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Sablée alle nocciole 162,5 g Burro 82,5 g Zucchero a velo 80 g Zucchero muscovado 0,5 g Bicarbonato 200 g Farina 87,5 g Nocciole tritate


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Mi va di parlare di come nascono le cose, le ricette o la proposta di un prodotto, mi piace spiegarvi

Mi chiamo Patrick Ricci e su di me se ne dicono tante, ma io posso dirvi che nasco per caso.


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Le Mandorle Atterrate sono i dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica della Capitanata nelle feste Natalizie. Le origini sono antichissime e il


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Kvevri per i georgiani, Amphora per i romani, contenitori non dissimili, forse gli unici possibili per quelle ere. Ere non


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Ripensando a questo piatto tradizionale romagnolo, mi tornano alla mente tante piccole cose che, messe tutte insieme, facevano la Festa


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Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone di giuggiolena. Così


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Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva  il tavolo mi sembrava immenso.


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Oggi vi propongo dei biscotti che arrivano dai Paesi Bassi: gli speculoos, noti anche come "caramelised biscuit". In Belgio, si


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La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l'abbinamento della pizza napoletana agli oli del Consorzio Lametia Dop e alle