HomeNotizieFoodnews ed eventiA Roma arriva All Bi One. Il luogo dove la polpetta è Bio e sostenibile!

A Roma arriva All Bi One. Il luogo dove la polpetta è Bio e sostenibile!

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Riportiamo con piacere il Comunicato Stampa dell’amica Ilaria Pipola. Un grande in boca al lupo a All Bi One da parte di Di Testa e di Gola!

La Redazione

Noi Polpettiamo…e tu?

Apre tra pochi giorni a Roma All_bi_One: nuovo concetto di street-food che, con la formula del takeaway, offrirà uno dei piatti più tipici e tradizionali della cucina italiana: LE POLPETTE.
Il nome racchiude tutto il concetto di questa nuova avventura, ideata dal giovane imprenditore Emiliano Berti. Dal produttore al consumatore, tutto il percorso è basato su un’attenta ed accurata scelta delle materie prime: a km zero, biologico, organico ed ecosostenibile, sono i punti chiave attorno ai quali il concept All_bi_One prende forma. La filosofia di lavoro adottata punta al rispetto dei ritmi naturali delle stagionalità, alla scelta di materie prime, che derivano da processi produttivi etici.
Per concretizzare questo nuovo concetto lo chef Dario Tornatore ha ideato il menù, presentando una varietà di polpette, che soddisfano ogni tipo di esigenza: dalla polpetta tradizionale alla polpetta più originale ed elaborata, tutte appetitose e saporite, realizzate, esclusivamente, con prodotti di alta qualità: http://www.allbione.com/#!meatball/c151w.
La progettazione e il design degli interni (ideati da TJ Architettura Studio & Design) sono stati studiati parallelamente al format ristorativo. L’idea è stata fin dal principio quella di creare un ambiente che richiamasse nei dettagli la filosofia del “fresco, genuino, naturale e organico”, che è alla base del concept All_bi_One. Si è voluta realizzare una sorta di serra/fattoria in chiave moderna, un ambiente piccolo, ma accogliente, in cui il gioco di trasparenze (vetro) e materiali “naturali” (legno) sottolineasse il concetto chiave “dal produttore al consumatore”, senza filtri aggiuntivi.
In futuro è prevista l’attivazione del servizio food-delivery , che permetterà di ordinare e ricevere velocemente le polpette desiderate direttamente a casa anche attraverso un’applicazione per smartphone e tablet, nella quale verranno aggiornati, periodicamente, tutte le informazioni utili.

Il marchio All_bi_One è stato studiato e realizzato con l’intento di proporre la formula di affiliazione commerciale (franchising), partendo da altri punti vendita su Roma e allargando la propria offerta in tutta Italia e nel resto d’Europa, con mire internazionali.
La prossima apertura è prevista presso il Mediterraneum – Acquario di Roma, con una versione di All_bi_One che esprimerà lo stesso format attraverso altre forme culinarie, oltre a quella qui presentata, rimanendo però fedele ai principi e alla filosofia con cui è stato realizzato.
La presentazione riservata alla stampa sarà mercoledì 4 marzo 2015 alle ore 19:30, Largo Corrado Ricci 34, Roma.

All_bi_One
Largo Corrado Ricci 34 – 00184 Roma
www.allbione.com

Ufficio Stampa
Ilaria Pipola
3384059895
ilai77@hotmail.it

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