HomeNotizieFoodnews ed eventiApre a Vico Equense l’Agriturismo “Villa Chiara – Cucina e Orto” di Fabiana Scarica. 25 scatti per un anteprima.

Apre a Vico Equense l’Agriturismo “Villa Chiara – Cucina e Orto” di Fabiana Scarica. 25 scatti per un anteprima.

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Sono trascorsi solo pochi giorni da quando i nostri autori Vincenzo Pellino e Angelica Argentiere sono andati per Di Testa e di Gola all’inaugurazione dell’Agriturismo della nostra autrice Fabiana Scarica, brava e bella chef, che corona il suo sogno di un luogo tutto suo dove coniugare il territorio e una sua tenuta con le sue capacità culinarie.

Nasce così un Agriturismo dove i frutti e gli ortaggi della collina di Vico Equense vengono sapientemente armonizzati in una cucina mai banale e sempre con nuovi spunti. Giusto per citare un esempio qui il menu di San Valentino:

Totano ripieno con salsiccia e provola affumicata, con crema di finocchio all’anice stellato

Pasta e patate, con zafferano e cozze

Raviolone con ricotta e ortiche, e ragù bianco di coniglio con cioccolato alle erbette

Maialino glassato con melassa di fichi, salsa di mela annurca e insalatina

predessert

Dolce “lui” … ancor più dolce “lei”
lui:cioccolato e peperoncino
lei.vaniglia e mandorle.

Auguri a Fabiana. Presto saremo lì a degustare i suoi piatti.

La Redazione tutta di Di Testa e di Gola.

Agriturismo Villa Chiara
Via Pacognano, 19 Vico Equense, 80069 Napoli
Penisola Sorrentina
Tel.: 0818029165
E-mail: info@villa-chiara.com
www.villa-chiara.com

Foto Vincenzo Pellino

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