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Il mondo dell’agroalimentare è il regno dei paradossi.      La gastronomia fa rima con agiografia, vantiamo a più non posso la dieta mediterranea, la nostra cucina, esaltiamo la biodiversità, la genuinità addirittura l’unicità

Infatti…      Risulta strano cominciare una riflessione con un “infatti”…  Esso introduce una proposizione coordinata, o anche un nuovo periodo, in cui si afferma qualche cosa che serve di prova, di conferma o

     La sentenza impietosa che si abbatte non tanto sui costumi alimentari, quanto su una delle produzioni agricole più sensibili alle incursioni mediatiche di questi ultimi dieci anni appare come un monito

Alcuni cibi potrebbero risultare tossici una volta riscaldati      E’ di molte case l'abitudine dei cibi riscaldati, ovvero di riscaldare i cibi che abbiamo conservato in frigo. Soprattutto nella stagione estiva nella quale

      Tutto è partito da Altamura dove una bambina di 15 mesi è deceduta, ed altri due restano in condizioni critiche presso l'Ospedale Pediatrico Giovanni XXIII di Bari, determinando da parte

Una alleanza per tutelare e difendere il nostro grano come bene collettivo economico e sociale Se il grano ai nostri agricoltori non è pagato Se i consumatori pagano troppo e non è garantita la salute Se le

Un conio moderno, impensabile all’indomani della EXPO 2015 (Nutrire il Pianeta), non aggettivi ma vera e cruda attualità.      Il frumento dei cerealicoltori beffato dal cartello dei padroni della pasta; una commissione europea

Parole chiave: DON tossina CANCEROGENA, Principio di precauzione, Etichetta Nutrizionale Sicurezza ambientale, sicurezza alimentare.      La cultura moderna che pervade le nostre dinamiche quotidiane ci porta sempre più spesso e velocemente lontano da percorsi