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Parole chiave: DON tossina CANCEROGENA, Principio di precauzione, Etichetta Nutrizionale Sicurezza ambientale, sicurezza alimentare.      La cultura moderna che pervade le nostre dinamiche quotidiane ci porta sempre più spesso e velocemente lontano da percorsi

     A chi mi dice che le festività natalizie sono pericolose per la linea, rispondo che è più pericoloso il resto dell'anno, scandito dalla routine delle cattive abitudini ormai inveterate: dal salto

In Inghilterra come anche nei paesi nord-europei, c'è da anni una spesa sempre crescente per il ricercatissimo healthy food.      Questo fenomeno ormai è buona abitudine anche nel resto d'Europa anche se nell'oltremanica

     Il momento della spesa è un’ottima occasione per combattere le malattie della società moderna: pingue, sedentaria e condannata alle cure croniche “vita natural durante”. Una società in cui –paradossalmente- si dà

E’ parere ormai comune che mette d’accordo biologi, nutrizionisti, dietologi e comuni mortali che per dare inizio alla giornata, la colazione è il pasto più importante. Apporta energie al nostro corpo e ci permette di

Il riso  costituisce l’alimento base per gran parte della popolazione mondiale. Alcuni lo utilizzano come piatto principale, altri come contorno. In Italia il riso è un must sopra tutto in estate nella realizzazione di freschissime

La farina raffinata demonizzata per motivi di marketing. Iniziamo a far chiarezza. Tra le tante inconsapevoli scelte alimentari, c’è anche quella della farina. Inconsapevole, troppo spesso, per la scarsa conoscenza di noi consumatori che si

"Dieta", il cui significato è "stile di vita sano", va oltre l'alimentazione che ne fa parte ma non da sola. In passato, il lemma era un perfetto sconosciuto –soprattutto presso le classi contadine- ma