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Approvata il 2 agosto la legge 166/19 sugli sprechi alimentari      Il 2 agosto scorso il Senato ha approvato in via definitiva la Legge per la limitazione degli sprechi, l'uso consapevole delle risorse e

     Qualche anno fa, già in piena crisi, ho letto che noi italiani buttiamo tanto cibo da essere sufficiente - se recuperato - a nutrire 44 milioni di persone (vale a dire

Riciclare il pane raffermo o secco, è una pratica millenaria che è sopravvissuta fino ad oggi. Questo è uno dei tanti modi, in maniera un po' diversa, forse anche un po' sovversiva o anarchica

Quando ho provato a fare questo salume ero eccitata e titubante al tempo stesso. Il risultato ha stupito tutti quanti. La soddisfazione è stata immensa. Abbiamo invitato gli amici per festeggiare questa nuova

Un patè di olive nere facilissimo da fare e da servire con i crackers ai 5 semi, su  fettine di pane nero, oppure da spalmare su fette di melanzane grigliate. 200g di olive nere 3

Ceci tostati: uno snack croccante e molto gustoso Provare per credere Una scatola di ceci (altrimenti 250 di ceci secchi messi a bagno per 12 ore e poi lessati ) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Croccanti come le patatine, ma ricche di Sali minerali molto più salutari . Da noi quasi sconosciute, mentre in America ne vanno matti . Ho piantato il cavolo nero nel mio orto-giardino con grande successo

I broccoli sono alla fine della stagione e sono più belli che mai. È facile trovarne economici, freschi, teneri e pieni di cime