HomeL'editorialeVisioni territoriali
Archive

Un luogo dove l'eccellenza delle materie prime si mette al servizio della cucina tradizionale campana.      Ecco come definisco, dopo la mia esperienza, il ristorante – pizzeria "La Tradizione" a Portici, gestito con

     Nella sera del Giovedì santo le cucine e i forni delle casalinghe napoletane sono un coacervo di profumi e sapori. Due sono le prelibatezze che in questa serata vengono sfornate: la

     Dopo 3 mesi passati girando il sud della Norvegia è arrivato il momento di offrire la mia esperienza sulla cultura culinaria di questo meraviglioso e particolare paese scandinavo.      Sarebbe inutile

     Si chiama Itimpad e, letteralmente, significa “gelato fritto”, ma con la frittura non ha niente a che fare.      Piuttosto Pad è da intendersi alla stessa stregua del Pad Thai, nel

Durante il mio peregrinare in scooter per il nord della Thailandia mi sono imbattuta in un posto fantastico a soli 5 km da Pai.      Si chiama Land Split ed è costituito da

     Ogni volta che entro in un American Diner mi viene in mente sempre la scena di John Travolta (Vincent Vega) che passa la serata con Uma Thurman (Mia) in Pulp Fiction.

     Il pad thai è una delle pietanze che meglio rappresenta la cucina thailandese. Essa racchiude in sé i quattro sapori fodamentali, che sono alla base di un cibo equilibrato: dolce, salato,

     Come d’usanza in Italia anche questa volta, all’esplosione dell’ennesimo scandalo che ha colpito un comparto alimentare importante come quello della Mozzarella di bufala Campana DOP, si è dato inizio alle danze

/