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Massimo Carleo ed Elena Fucci e la sinergia in cucina alla Jam Session della CHIC a Matera.      Ci ha molto colpiti la capacità sfoggiata dal duo potentino Massimo Carleo - Elena Fucci

     In the Kitchen Tour, così si chiama l’evento dedicato al B2B tra aziende di alto profilo del settore enogastronomico e gli Chef aderenti all’Associazione "CHIC" - Charming Italian Chef.      Giunta

Quando ad incontrarsi sono i locali che meglio rappresentano l’Irpinia nel mondo è sempre una grande festa.      Così è stato anche questa volta, in occasione della presentazione della guida "I Mesali", giunta

TUTELIAMO LE PICCOLE FILIERE DOP E IGP      Il Consorzio Provolone del Monaco DOP condivide la battaglia di Coldiretti e degli altri Consorzi di tutela per la difesa dell’agroalimentare campano messo a rischio

Parte da Capodichino il nuovo corso di Moccia      Lo storico brand partenopeo di pasticceria e rosticceria acquisito nell’'agosto 2016 da A Cento Spa – holding campana che gestisce diversi marchi di ristorazione

Ma davvero è un male?      A meno che non finisca sulla pizza o in un piatto di uno chef autorevole, al giornalismo delle sorti del San Marzano e dell’agroalimentare italiano frega relativamente.  

L'Irpinia è una territorio in continuo fermento.      Da sempre culla di eccellenze culinarie, questa splendida terra si sta affermando anche nel mondo dell'arte bianca e della pizza in particolare. Irpinia      E

Un luogo dove l'eccellenza delle materie prime si mette al servizio della cucina tradizionale campana.      Ecco come definisco, dopo la mia esperienza, il ristorante – pizzeria "La Tradizione" a Portici, gestito con

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