HomeLa pizzaSud – La pizza del sabato
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La "Speck, provola e noci" di Gianluca Sivo Pizzeria "La Sorrentina"      I fratelli Sivo sono una bella realtà nel mondo pizza. Peppe (da poco pizzaiolo di Mami a Caserta), Carmine e Gianluca rappresentano la

Ricordi, sensazioni di profumi e sapori di una volta.      Ecco quello che si prova assaporando la pizza della Pizzeria Ciro Pellone, ubicata nel quartiere Loggetta a due passi dal San Paolo.    

Quando si sente il cognome Sorbillo a Napoli non si può non pensare alla pizza.      Una famiglia di 21 figli, tutti pizzaioli, che nel centro storico di Napoli hanno fatto la storia

Ci sono posti dove non ti aspetteresti mai di trovare una buona pizza.      Agglomerati urbani ricchi di case e negozi, spesso relegati ad essere considerate “paesi di periferia”.      Ecco perché quando

La pizzeria Jolly di Palma Campania è sicuramente nata dalla semplicità!      Nel 2015 la Margherita di Gennaro Catapano, titolare della pizzeria  Jolly assieme al fratello Angelo, è stata inclusa tra le Pizze Stellate 2015

     Caserta e la sua provincia ormai è diventata, grazie all'affermazione di pizzaioli come Franco Pepe, Pasqualino Rossi e Francesco Martucci, una delle mete preferite per gli amanti della nuova pizza napoletana. Uno

     Fa piacere vedere quando pizzaioli di esperienza, punti di riferimento nel loro settore, amano mettersi in gioco e scegliere di lasciare la strada in discesa di un impasto “tradizionale”, per quella

Raffaele Bonetta, giovane pizzaiolo della pizzeria Ciarly di Napoli, in zona Fuorigrotta, è il prototipo del pizzaiolo che piace a me. Continuamente in formazione su come preparare un impasto sempre migliore, preparato sui prodotti da