HomeTestati per voiTè, cioccolato e caffè
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Sono quelli che rappresenteranno Ravello nel Mondo durante l’anno 2017      Si chiama "ndundero" il cioccolatino che rappresenterà Ravello nel mondo. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il Principe di

In tutto il Regno Unito c'è qualcosa ancor più tipico e antico del fish&chips, della salsa gravy, della birra e addirittura del calcio e che corrisponde al nome di "afternoon tea".      La

Voglio partire dalla fine questa volta. A cena conclusa, lo chef Antonio Bufi, con rara maestria e sensibilità, ha celebrato un vero e proprio carnevale sotto il palato. Il suo talento e la sua intuizione

Nei tempi passati si diceva che 15 kg di DongFang Meiren Oriental Beauty, (Oriental Beauty è il nome con cui è conosciuto in occidente) equivalevano al costo di una casa a Taiwan. Il suo

Dopo la mattinata in Hekai, rifacciamo a ritroso sulla via di Menghai. Prossimo step, la produzione della carta che avvolge il Puerh. Avendo il negozio, l'ho sentito chiamare in tutti i modi: Mattonella, piastrella,

Modica è forse l'ultimo anello di congiunzione tra il cioccolato come lo preparavano i nostri antenati e quello che oggi mangiamo. L'assenza di concaggio, ossia di quella fase di lento rimescolamento di massa, burro

Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014. Il Yue Guan Bai (letteramente Raggio di Luna Bianca) è un te molto particolare poichè, secondo la classificazione cinese, tecnicamente non rientra in nessuna delle

...Pasha Xin Zhai, 25 maggio 2014, Yunnan del Sud Passata la notte a Nannuo Shan, senza corrente, al buio, e vista l'alba da una splendida vallata, ci mettiamo in moto verso Pasha Xin Zhai. La