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     Il “fermento” che sta attraversando il mondo della pizza, partito da Napoli e che continua a diffondersi non solo in Italia, non poteva non toccare da vicino anche la provincia campana.  

Alla scoperta della nuova pizzeria di Francesco Martucci      Il 2017 è stato senza dubbio l'anno di Francesco Martucci.      Tre spicchi nella guida del Gambero Rosso al suo esordio e pizzaiolo dell'anno

     In una Caserta ricca di fermento, e non solo nel cosiddetto “mondo pizza”, è arrivato da pochissimi giorni un nuovo nome ad arricchire il già vasto panorama del settore enogastronomico. Enzo Bastelli,

     Quella di Gennaro Salvo, continuatore delle tradizioni delle storica famiglia Grasso dell'Antica Pizzeria Gorizia di Napoli, è la storia di un uomo innamorato. Innamorato della sua famiglia e del suo lavoro.  

Una pizza, un maestro e un allievo per un giorno      La pizza per la maggioranza dei napoletani, non è solo un qualcosa da mangiare. Rappresenta una occasione di convivio, un momento di

Per chi non vive in Basilicata il nome Scalera non dice molto.      In provincia di Potenza, Scalera è diventato sinonimo di pizza, di ottima pizza anzi. Tutto questo lo dobbiamo a un

     Sarà perché nel trevigiano non ho ancora trovato una pizza che si avvicini, seppur lontanamente, a quella napoletana - tralasciando, ovviamente, le ottime materie prime che molto spesso si trovano anche

     Enzo Costanzo è un pizzaiolo da prendere ad esempio.      Testa sulle spalle, dedizione al lavoro, poche apparizioni sui social, lontano dalle polemiche mediatiche e sempre dietro il bancone della sua