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“Il giro del mondo in Locanda”

locanda profeta

Martedì 29 novembre alle ore 20,30 “Il giro del mondo in Locanda”

     Lo chef Simone Profeta de La locanda del Profeta accoglierá nel suo locale completamente ristrutturato gli ospiti per un percorso culinario di grande impatto.

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     Dalla Francia all’Australia passando dalla Spagna fino alla Sicilia si approda finalmente a Napoli. Un volo da un capo all’altro del mondo restando seduti semplicemente a tavola.

     Il menù proposto con la selezione dei prodotti di “Io sono la Chianina – Napoli” sará realizzato da Simone in chiave personalissima. Una fusione di prodotti, provenienze, odori e sapori che intenzionalmente vuole rompere la routine culinaria partenopea.

  • Tartarre di Chianina IGP tuorlo di uova Bio San Bartolomeo e tartufo bianco
  • Foie gras su passatina di fagioli e crostini al rosmarino – gelato pinoli e salvia
  • Kangaroo con stracotto di castagne e friarielli
  • Pluma di suino iberico provolone del monaco e papaccelle
  • Spaghetti zucchine, parmigiano e pancetta croccante
  • Ravioli ripieni con soffritto napoletano
  • Capriccio di mela annurca con gelato mela cannella e mandorla salata

Vini in abbinamento

  • Primitivo di manduria Ghenos Torrevento
  • Perricone delle Cantine FINA
  • Passito di Noto – Planeta

I gelati prodotti da Pina Molitierno di Vanilla Lab Caserta

     A dare ancora più senso a questo viaggio intorno al mondo Michele Attanasio, fotografo ufficiale della serata, riserverà a ciascun ospite una particolarissima sorpresa.

Per info e prenotazioni:
La locanda del Profeta
Vico Satriano 8C Napoli
Tel. 0812455057
locandadelprofeta@gmail.com

Io sono la Chianina – Napoli
Corso Vittorio Emanuele, 720
Tel. 0817612013
info@iosonolachianina.it

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