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Pizza Romana Day e Birra del Borgo: il 13 settembre 2018

pizza romana day

     Roma celebra la rinascita della sua pizza con “LISA”, la nuova lager di Birra del Borgo.

     Un evento che coinvolgerà 20 pizzerie della capitale e culminerà nella firma di un Manifesto, quello della Nuova Pizza Romana

     La Pizza Romana è sempre stata considerata inferiore alla pizza napoletana, consumata distrattamente e non sempre realizzata con gusto e qualità.

     Finalmente a Roma stiamo assistendo ad una piccola rivoluzione e nelle pizzerie si inizia a fare ricerca su impasti e condimenti.

     Il Pizza Romana Day nasce per celebrare la Pizza Romana e restituire dignità ad uno stile finora considerato marginale.

     Allo stesso modo “LISA“, la nuova lager di Birra del Borgo, cerca di restituire qualità, personalità e identità allo stile lager.

     “LISA” sarà la birra protagonista accanto alle creazioni più o meno innovative dei pizzaioli romani che si cimenteranno nell’impresa.pizza romana day

LA MATTINA

     La giornata dedicata alla pizza romana, giovedì 13 settembre, comincerà alle 10.30 presso L’Osteria Di Birra Del Borgo di via Silla (Prati) con un dibattito moderato dalla giornalista di Repubblica Sapori Eleonora Cozzella.

     Sul palco tre sostenitori degli stili più amati (napoletana, romana e degustazione) si contenderanno lo scettro della pizza migliore.

     A seguire sarà svelato il Manifesto della Nuova Pizza Romana, articolato in 10 punti e redatto con la volontà di restituire importanza ad uno stile troppo spesso emarginato.

     Il manifesto sarà firmato da un nutrito gruppo di pizzaioli che vorranno sostenere la rinascita della Pizza Romana.

     Questa fase del PizzaRomanaDay sarà aperta solo a giornalisti e addetti ai lavori, su invito.pizza romana day

LA SERA

     A cena si terrà la festa vera e propria, aperta al pubblico.

     In 20 pizzerie della capitale si preparerà solo ed esclusivamente pizza romana e si berrà “LISA”.

     Scanzonata, leggera, spavalda.

     Fatta con Grano Senatore Cappelli e scorze d’arancia. Arriva dal mondo delle basse fermentazioni ma ha una spiccata personalità e si rivolge ad un pubblico desideroso di ritrovare la qualità nella semplicità.

     Una lager in perfetto stile italiano, elegante, quello di Birra del Borgo.

     Facoltativo e solo per i pizzaioli più temerari: il calzone romano.

pizza romana day

     Oltre alle pizze classiche, ciascuna pizzeria proporrà le speciali, da un minimo di due a quante la fantasia vorrà suggerire.

     L’elenco delle pizzerie non è ancora completo, ma sarà aggiornato costantemente sul sito di Agrodolce, sui social e sull’evento già online su Facebook.

 

 

     A seguire le pizzerie che hanno aderito fino ad ora:

  1. 180g Pizzeria Romana | via Tor de’ Schiavi, 53
  2. 91 bis | via della Farnesina, 91
  3. Al Grottino | via Orvieto 6
  4. Exquisitaly | piazza di S. Bernardo 99
  5. Frontoni |  via Assisi 117
  6. La Gatta Mangiona | via Ozanam 30,32
  7. Gazometro 38 | via del Gazometro 38
  8. Giulietta |  pizza dell’Emporio, 28
  9. Magnifica | via Ugo De Caroli 72
  10.  Moma | via Calpurnio Fiamma 40-41
  11.  Osteria di Birra del Borgo | via Silla 26a
  12. Pro loco Pinciano | via Bergamo 18
  13. Sant’Alberto| via del Pigneto 45
  14. Sbanco| via Siria 1
  15. Seu Pizza Illuminati | via Angelo Bargoni 10-18
  16. Spiazzo | via Antonio Pacinotti 83
  17. Pizzeria di Quartiere | Pietralata
  18. Lievito | Viale Europa, 339
  19. Passetto | Piazza di S. Apollinare, 4
  20. Casette di Campagna | Via di Affogalasino, 40

Un evento organizzato da Agrodolce, in collaborazione con Repubblica Sapori e GreenStyle, sponsorizzato da Birra Del Borgo e Molino Pivetti

CONTATTI

info@pizzaromanaday.it

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