HomeNotizieFoodnews ed eventiIl 3 febbraio da Pizzazzà è serata di Pizzesperienza.

Il 3 febbraio da Pizzazzà è serata di Pizzesperienza.

Pizzazzabanner

Domani 3 febbraio 2015, alle ore 20,30 la Pizzeria Pizzazzà viaggerà attraverso i Presidi Slow Food della Campania. Un percorso di gusto, dal simpatico nome “Pizzesperienza” completato dall’abbinamento di ciascuna pizza con i Franciacorta di Contadi Castaldi.

Una serata alla quale avremmo voluto partecipare ma che per pregressi impegni non ci vedrà presenti fisicamente ma con il cuore e la mente.

Da questa pagina un saluto al Maestro Pizzaiolo Luca Castellano e al suo staff.

A voi un invito a prenotare a:

Pizzazzà
Colli Aminei – Viale dei Pini n.25 (Parco La Pineta)
tel.081-741 82 43 oppure info@pizzazza.it

Queste le proposte della serata:

PIZZESPERIENZA
PERCORSO DI GUSTO

A scelta tra le proposte, pizza e bicchiere di Franciacorta Contadi Castaldi abbinato, €10.

AGLIARA
Pomodoro San Marzano Dop, aglio dell’Ufita a crudo, olio extra vergine d’oliva, sale, origano di collina.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Brut

DONNA SOFÌ
Ripieno fritto, fior di latte affumicato, pomodoro San Marzano Dop, ricotta di bufala, sale, pepe.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Brut

MARGHERITA IMPECORITA
Pomodoro San Marzano “Antichi Pomodori di Napoli” Danicoop, mozzarella di bufala campana DOP,
formaggio caso peruto, olio extra vergine d’oliva di prima premitura a freddo, sale, basilico.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Brut

CAMPANA
Papaccella napoletana grigliata sott’olio, mozzarella di bufala campana DOP,
cipolla alifana, olio extra vergine d’oliva di prima premitura a freddo, sale, basilico.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2009

FAITO
Pancetta paesana di Vico Equense, pomodorini al piennolo del Vesuvio, fior di latte di Vico Equense,
provolone del Monaco DOP, olio extra vergine d’oliva di prima premitura a freddo, sale, basilico.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Rosé non millesimato

NAPULE È
Spicchio di “margherita impecorita”, spicchio broccolo aprilatico di Paternopoli e salsiccia fresca del macellaio locale,
spicchio con papaccella napoletana e cipolla alifana.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Rosé non millesimato

PIZZA STAR
JESCE SOLE
Filetto di pomodori gialli, olio extra vergine d’oliva di prima premitura a freddo,
mozzarella di bufala campana DOP, alici sotto sale.
In abbinamento Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2009

*Gli ingredienti scritti in corsivo sono prodotti dei Presidi SlowFood della Campania.

IN CANTINA
Contadi Castaldi “Franciacorta Brut”
Contadi Castaldi “Franciacorta Rosé”
Contadi Castaldi “Franciacorta Satèn 2009”
rispettivamente con costo al calice
4 €
5 €
6 €
o alla bottiglia
20 €
25 €
30 €

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