HomeLa pizzaSud - La pizza del sabatoLa pizza del sabato. La “Lucana” di Salvatore Gatta. La Lucania sull’impasto napoletano.

La pizza del sabato. La “Lucana” di Salvatore Gatta. La Lucania sull’impasto napoletano.

Lucanabanner

Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana è la Pizza  “Lucana” di Salvatore Gatta. Questa pizza è stata eseguita per la prima volta al Salone del Gusto di Torino nel 2014 ed è farcita con pomodorini del piennolo, mozzarella di bufala lucana ed olio extravergine di oliva lucano in cottura e poi fuori forno con pesto di basilico, noci home made, olive infornate di Ferrandina,  polvere di peperone di Senise IGP (detto in dialetto “Zafarano”) e scaglie di caciocavallo podolico.

Per chi oggi si trova in provincia di Potenza questo è di sicuro un indirizzo presso il quale è possibile non sentire la mancanza della Pizza napoletana. Peraltro a Filiano è possibile acquistare anche un’ottimo pecorino.

Pizzeria Fandango
via delle Querce 15
Scalera di Filiano (PZ)
, 85020
Tel. 0971/808781

PIzza-Lucana

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