Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la pizza di questa settimana ci arriva da Antonio Tammaro pizzaiolo napoletano della “Trattoria Caprese”di Napoli.
La pizza che ci propone è la “Tiberio” ed è farcita con Fiorilli (piccolissimi fiori di zucca), provola di Agerola, ricotta romana, parmigiano, basilico,
Una pizza bianca e già dagli ingredienti molto gustosa e saporita. Antonio Tammaro è un giovane pizzaiolo di antica scuola partenopea. Da conoscere e apprezzare.
Pizzeria “Trattoria Caprese”
Via Luca Giordano n.25
Napoli
Tel. 081 5587584
Sempre aperto (dalle 12.30 alle 16.00 e dalle 19.30 alle 00.30)
