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Valentina Scotti

Valentina-Scotti

Nata a Ischia col vento in testa e il mare intorno, sono profondamente legata alla mia isola.
Un dottorato di ricerca in fisica in corso, lavoro a un esperimento che coinvolge 15 Paesi: dal Giappone agli USA, passando per l’Europa.
La fisica mi porta in giro per il mondo e in ogni posto cerco di assaggiare e, quindi, di imparare. Per me la gastronomia è una parte fondamentale della cultura di un popolo, ne racconta la storia, per questo conoscere un nuovo piatto diventa un’occasione di scoperta e crescita.
Tutto quello che assaggio finisce poi nella mia cucina, dove, come nella vita, amo sperimentare.
Il blog è uno strumento per condividere emozioni legate alla cucina, sia che arrivino da nuovi sapori sia che provengano dai prodotti della tradizione campana in cui sono cresciuta.

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