C'era una volta a Natale …. una ricetta di Antonino Maresca!
Sablée alle nocciole 162,5 g Burro 82,5 g Zucchero a velo 80…
La segale..farci la pizza…mica pizza e fichi!
Mi va di parlare di come nascono le cose, le ricette o…
Patrick Ricci
Mi chiamo Patrick Ricci e su di me se ne dicono tante,…
Feste di Natale a Foggia. Le mandorle "atterrate".
Le Mandorle Atterrate sono i dolci più rappresentativi della tradizione…
Amphora. Un contenitore per chi nel vino ama sognare.
Kvevri per i georgiani, Amphora per i romani, contenitori non dissimili, forse…
I passatelli. Un ricordo di Natale di Stefania Milani.
Ripensando a questo piatto tradizionale romagnolo, mi tornano alla mente tante piccole…
Sicilia. Il primo torrone della storia. La "giuggiulena" o "cubbaita". La ricetta.
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per…
Gli agnolotti di Natale. Un ricordo di Assunta Ronco.
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso.…
Gli speculoos: i biscotti natalizi dei Paesi Bassi.
Oggi vi propongo dei biscotti che arrivano dai Paesi Bassi: gli speculoos,…
Pizza, olio e vino. La parola al presente e al futuro della pizza Napoletana.
La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l'abbinamento della pizza napoletana…