Il “Cilento Tastes” sta per iniziare, una vetrina enogastronomica che si terrà dal 22 al 25 aprile presso il “Next” di Capaccio Paestum, che vedrà riuniti oltre settanta “artigiani del gusto” provenienti da ogni parte del Cilento.
Ieri sera, presso il Savoy Hotel di Paestum, si è tenuta la presentazione dell’evento, alla presenza degli chef del territorio che hanno presentato un assaggio di ciò che sarà la manifestazione vera e propria. Tra gli ospiti dell’anteprima, oltre al giornalista Luciano Pignataro, erano presenti lo chef Giovanni Solofra, del ristorante “Tre Olivi”, che ha due Stelle Michelin e sorge all’interno del “Savoy Hotel” della famiglia Pagano, e la “chef contadina” Giovanna Voria, “ambasciatrice della dieta mediterranea nel mondo” e coordinatrice dell’evento.
Al centro della serata c’era “Cilento Tastes”, un evento che ha l’obiettivo di diffondere il “brand Cilento”, patria della dieta mediterranea, attraverso i suoi “artigiani del gusto”. Oltre settanta artigiani, con i relativi prodotti tipici, animeranno l’area di degustazione diffusa del “Next”, aperta al pubblico dalle ore 18:00 alle 22:00, con uno spazio interamente dedicato ai vini del Cilento.
Ci saranno approfondimenti sui salumi cilentani, sull’olio extravergine di oliva Cilento Dop, sui vini Dop e Igp del territorio e infine sulla mozzarella di bufala Dop e altri formaggi tipici attraverso una serie di masterclass coordinate da Marco Contursi.
In programma anche laboratori dedicati al cibo e alla dieta mediterranea curati da associazioni locali, come “associazioni per la dieta mediterranea di Paestum” e il “Museo vivente della dieta mediterranea” di Pioppi, patria della dieta famosa in tutto il mondo.
“Il Cilento è una terra con una grande biodiversità protetta da un Parco Nazionale unico in Europa – dice Giovanna Voria -. Questa manifestazione si propone, attraverso le emozioni del gusto, di esaltare le peculiarità di questa terra e di difenderle e diffonderle”.
“Il Cilento è tante cose – aggiunge lo chef bistellato Giovanni Solofra -. Nel segno della “c”, è conoscenza, è coscienza, è cultura, è comunità. Il Cilento ha delle straordinarie ricchezze che vanno capitalizzate, facendo rete, ed è quello che mi sforzo di fare ogni giorno”
IL PROGRAMMA DI CILENTO TASTES
NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio Località Cafasso, Capaccio Paestum
dalle ore 18:00
- Sabato 22
17:30 | Hall Next Cerimonia di apertura, a seguire apertura degustazioni
18:30 | Cilento Stage Agrobiodiversità Campana Stile di vita Mediterraneo – Tavola rotonda
18:30 | Food Lab For Kids Artigiani per un giorno – Laboratorio per i piccoli: l’arte del cesto e dell’intreccio
a cura del Mastro cestaio Angelo Iannuzzi
19:30 | Cilento Talk Il Fiano del Cilento – Masterclass a cura di Luciano Pignataro
21:30 | Cilento Stage Stragatti Live La band pop a billy
- Domenica 23
18:00 | Cilento Stage Aperitivo Sociale a cura di Gabriela Bellissimo
18:30 | Cilento Talk Cipolla di Vatolla Un viaggio tra tradizione e innovazione a cura dell’Associazione Cipolla di Vatolla
18:30 | Food Lab For Kids Pizzaioli per un giorno Laboratorio per i piccoli: a cura di Incibum e Valentino Tafuri
20:00 | Cilento Talk Formaggi del Cilento Masterclass a cura di Onaf con Maria Sarnataro
21:30 | Cilento Stage Memories 2000 Dance Night
- Lunedì 24
18:00 | Food Lab For Kids Pizzaioli per un giorno Laboratorio per i piccoli: a cura di Incibum e Valentino Tafuri
19:00 | Cilento Talk L’olio Extravergine d’oliva Masterclass a cura di Oleum
22:00 | Cilento Stage Black On Cilento Amed Key Dj – KoKoB Dj – Black Angels Urban Sound
- Martedì 25
18:00 | Food Lab For Kids Agricoltori per un giorno
– Dal seme al frutto a cura di Rosa Pepe
– I microorganismi buoni per le nostre piante a cura di Massimo Zaccardelli e Massimo Caputo
– Semi, foglie fiori e frutti a cura di Nikita Trotta
19:30 | Cilento Talk Salumi del Cilento Masterclass a cura di Marco Contursi
21:30 | Cilento Stage Napoleone Live Concerto
