Merluzzo al latte di cocco e curry

Merluzzo al latte di cocco e curry

 

Merluzzo al latte di cocco e curry

Il merluzzo è un pesce così versatile che si presta benissimo all'abbinamento con il curry. Se vi sembra complicato date un'occhiata al procedimento... è velocissimo!
Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Servings: 1

Ingredients

250g merluzzo (fresco o surgelato)

    1/2 lattina latte di cocco

      Verdure al vapore (io broccoli e peperoni)

        2 cucchiaini di curry in polvere

          1/2 lime spremuto

            qualche fogliolina di coriandolo

              Instructions

              Scaldare il latte di cocco nella padella con il curry finché si addensa

                Aggiungere il merluzzo tagliato a tocchetti

                  Dopo pochi minuti aggiungere le verdure

                    Finire con il succo di lime e coriandolo

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