A Torino c’è DOLCISSIMArte
È stato un bellissimo colpo d’occhio, quello degli 80 Maestri Pasticceri piemontesi che giovedì 6 novembre hanno inaugurato la quarta edizione di DOLCISSIMArte presso il Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, a Torino, trasformandosi in una meravigliosa macchia bianca nell’antistante piazza Carlo Alberto.
A seguire – sotto la conduzione di un noto volto televisivo, Beppe Gandolfo di Mediaset – hanno esposto le loro 100 “opere”, perlopiù torte, le cui forme si sono armonicamente fuse con quelle delle statue e degli affreschi del salone che ha ospitato l’evento di apertura.
La manifestazione, che durerà fino a domenica 9 novembre, può fregiarsi della prestigiosa presenza di un celeberrimo pasticcere italiano, il valdostano Rolando Morandin, uno dei primi ad aver sdoganato la versione salata dei panettoni.
Oltre a lui, le opere sono state firmate da molte altre pasticcerie regionali fra le quali ricordiamo Baratti & Milano, Stillitano (nota per i suoi pasticcini super mignon) e Uva, con la sua meravigliosa Torta Tropeziana.
Uno dei format di DOLCISSIMArte, “Pasticceri in vetrina”, prevede l’ospitata di alcuni noti pasticceri all’interno dei principali negozi torinesi, perlopiù d’abbigliamento.
Fra i tanti citiamo la presenza di Ugetti, la storica pasticceria di Bardonecchia famosa per i suoi (buonissimi) croissant sfogliati.
Un altro dolcissimo format è “Pasticcini in carrozza”, che prevede l’assaggio di quei dolci che hanno reso famosi i maggiori pasticceri cittadini all’interno di uno dei tram storici di Torino, in tour per i luoghi più caratteristici del capoluogo piemontese.
La manifestazione si chiuderà domani con un concerto della pianista Marta Cirio all’interno del Palazzo Saluzzo Paesana, che ha di recente ospitato la cena evento di Buonissima 2025: quella del danese Rasmus Munk, lo chef di Alchemist.
E i dolci? Non temete, chi ci andrà potrà degustare la pasticceria secca del Maestro Pasticcere di Ghigo, Giulio Lauciello.
Last but not least: a parte “Pasticcini in carrozza”, che prevede un contributo di 15 euro, gli altri eventi sono tutti gratuiti.
Per vedere il programma completo, andare su www.dolcissimarte.it
