Il successo negli States del brand, decretato attraverso la partecipazione a Fancy Food lo scorso giugno, è stato rilanciato in questo settembre attraverso il Plant Based World Expo, entrambe a New York.
Lo scorso ottobre 2023 Diemme Food, casa madre di AltroFood, ha aperto una società a supporto del mercato USA con uffici e magazzini posizionati sull’east coast.
I prodotti vengono preparati in Italia — qualità made in Italy elevata con materie prime di alto livell.
Con un’attenzione particolare alla costruzione nutrizionale, quindi all’etichetta chiara, ai contenuti di proteine e di fibre.
Soprattutto a livello di gusto, perché, come ha evidenziato il Food Information Council Foundation nel 2020, per l’88% delle persone è il gusto ciò che principalmente spinge all’acquisto.
Nella scelta per l’export è stata posta attenzione alla legislazione e alla storia locale: una delle referenze studiata per l’America.
Oggi introdotta anche in Italia e in Europa – è Altro Tacos, perché è un prodotto etnico, apprezzato anche dalla popolazione di origine sudamericana presente in percentuale molto elevata.
Imprescindibile anche Altro Burger in quanto il burger di carne rossa è un must per il fuori casa negli USA.
Le carni bianche, invece, vengono apprezzate con la panatura e così Altro Cotolette&Nuggets è il terzo AltroFood a sbarcare negli USA, mentre il quarto è Altro Trita, che si può declinare in ricette, e il quinto Altro Eggs, nella versione priva di bacon bite, ideale per scrambled eggs.
“I primi feedback diretti — afferma il CEO Diemme Food e AltroFood Dario Mimini — ottenuti nelle fiere e attraverso le prove delle prime presentazioni delle campionature sono estremamente positivi! Non abbiamo mai avuto una critica al prodotto né al concetto, né al gusto.
Esiste un unico tema, che è trasversale anche col mercato italiano, che è il fatto che il prodotto debba essere ricostituito in qualche minuto, tramite aggiunta di acqua, olio e la formatura del burger, delle polpette o delle salsicce per poi essere cotto.
Ma questa è anche la sua forza.
In questo modo è possibile personalizzare la ricetta aggiungendo una spezia, una verdura o un ingrediente differente ogni giorno o al piacere.
Negli USA c’è poi forte interesse a quelli che sono gli aspetti nutritivi.
Sappiamo che il mondo americano presenta un’importante percentuale di popolazione obesa e quindi si guarda a quei fattori che possono essere scatenanti di malattie cardiovascolari.
Si mangia per prevenire o addirittura per curare.
L’attenzione all’alimentazione è soprattutto nelle nuove generazioni e in questo senso AltroFood ha tutte le caratteristiche che soddisfano i consumatori”.
AltroFood è entrato in catene retail tra cui DeCicco & Sons, sta lavorando con alcuni centri di produzione di alimenti per le università come il caso della Princeton University, per le scuole e l’industria dei piatti pronti l’industria del mondo convenience.
Sito web: www.altrofood.com
