Antonio Tancredi presenta la nuova Scrunchy Healthy
Il “pittore della pizza” firma una nuova pizza healthy con impasto multicereali, farine meno raffinate e una tavolozza di pomodori italiani. Disponibile da Diametro 3.0 a Casoria e Volla.
Quando la pizza gourmet incontra l’arte nasce una creazione capace di conquistare prima lo sguardo e poi il palato. Antonio Tancredi, founder di Diametro 3.0 e conosciuto come il pittore della pizza per il suo approccio creativo all’arte bianca, presenta la nuova Scrunchy Healthy, una pizza contemporanea pensata per l’estate che unisce leggerezza, gusto e ricerca sugli impasti.
La nuova Scrunchy rappresenta l’evoluzione di un format che ha già conquistato gli appassionati grazie alla sua caratteristica croccantezza.
Il suo impasto ad alta idratazione, fragrante all’esterno e soffice all’interno, viene realizzato con un blend di farine semi-integrali, farine multicereali e farine meno raffinate, studiato per offrire una pizza equilibrata, digeribile e ricca di sapore.
La base della pizza healthy è arricchita da un cremoso fior di latte che diventa la tela sulla quale Antonio Tancredi dà vita alla sua personale opera gastronomica.
Come un artista davanti al proprio quadro, il pizzaiolo utilizza una tavolozza naturale composta da datterino rosso, pomodoro del Piennolo e datterino giallo, lavorati con una lenta cottura a bassa temperatura per preservarne colore, profumi e caratteristiche organolettiche.
A completare la ricetta sono il pesto di basilico e i cristalli di basilico, che regalano freschezza, aromaticità e un elegante equilibrio di sapori, rendendo ogni morso un’esperienza sensoriale completa.
Ricercatore dell’impasto e interprete della pizza contemporanea, Antonio Tancredi ha costruito negli anni una filosofia che unisce tecnica, estetica e qualità delle materie prime.
Ogni pizza nasce da uno studio approfondito degli ingredienti, delle consistenze e degli abbinamenti, con l’obiettivo di trasformare una preparazione tradizionale in una vera esperienza gastronomica.
«La pizza è il mio quadro e gli ingredienti sono i miei colori. Con questa Scrunchy Healthy ho voluto raccontare l’estate attraverso materie prime autentiche, leggere e ricche di sfumature. Ogni topping viene disposto come una pennellata, perché credo che una pizza debba emozionare prima con la sua bellezza e poi con il suo sapore. Dietro ogni impasto ci sono studio, ricerca e rispetto della materia prima: è questo il messaggio che voglio trasmettere con le mie tele di arte bianca», afferma Antonio Tancredi.
La nuova Scrunchy Healthy è disponibile presso Diametro 3.0 nelle sedi di Casoria e Volla, due punti di riferimento per chi cerca una pizza gourmet, innovativa e realizzata con ingredienti selezionati. Una proposta che conferma l’identità del brand, dove ricerca, creatività e qualità si incontrano per offrire un nuovo modo di vivere la pizza.
Perché quando la pizza diventa arte, ogni fetta racconta una storia e ogni morso diventa una pennellata di gusto.
