Aperte le iscrizioni alla selezione dei vini e dei vignaioli italiani per la III edizione di Untold 

Aperte le iscrizioni alla selezione dei vini e dei vignaioli italiani per la III edizione di Untold 

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alla terza edizione di “Untold – Quello che non è stato ancora detto del vino”, la guida dedicata ai distretti vitivinicoli italiani, ai vitigni autoctoni e alle migliori interpretazioni monovitigno capaci di esprimere l’identità dei territori nazionali.

Ideata dal team editoriale di Decanto, la guida rappresenta un punto di riferimento per la valorizzazione del vino italiano di qualità, con un focus specifico su terroir, tradizione produttiva e tipicità regionale.

Iscrizioni gratuite per le aziende vitivinicole italiane – Scadenza 30 aprile 2026

La richiesta di partecipazione alla guida è gratuita ed è rivolta a tutte le aziende vitivinicole italiane interessate a candidare i propri vini alla selezione ufficiale della III edizione.

Anche per il 2026 viene confermato il doppio formato editoriale:

• Guida cartacea
• Versione digitale
• App gratuita Untold

Le candidature devono essere presentate compilando l’apposito modulo disponibile nella sezione dedicata del sito ufficiale decanto.wine entro il 30 aprile 2026.
Per ulteriori informazioni: info@decanto.wine

Valutazione vini alla cieca: commissione tecnica e criteri di selezione

I vini candidati saranno sottoposti a degustazione alla cieca da parte di un’ampia commissione tecnica composta da:

• enologi
• giornalisti specializzati
• operatori di settore di alto profilo

La selezione premierà le etichette in grado di esprimere in modo coerente:

• vitigno
• terroir
• annata

Il processo di valutazione sarà orientato ai principi di:

• qualità
• tipicità
• tradizione produttiva

Premi e riconoscimenti Untold 2026

Il panel tecnico incaricato della rassegna enologica del vino italiano assegnerà i seguenti riconoscimenti:

Premi ai vini

• Tre Cavatappi
• Miglior Rapporto Qualità-Prezzo
• Miglior Vino da Evoluzione
• Miglior Vino Gastronomico
• Vino più Originale
• Migliore Etichetta (design)

Premi alle aziende vitivinicole

• Migliore Cantina
• Migliore Cantina Emergente
• Migliore Cantina da Visitare
• Migliore Cantina a conduzione familiare

Sezione “On Tour”: enoturismo e ristorazione di qualità

Confermata la sezione “On Tour”, dedicata all’enoturismo e alla ristorazione italiana di qualità, che comprende il premio “Cellar Door”, riservato alle migliori carte dei vini di:

• ristoranti
• trattorie
• osterie
• pizzerie italiane

Un riconoscimento che valorizza il dialogo tra vino e alta ristorazione, rafforzando il legame tra produzione vitivinicola ed esperienza gastronomica.

I numeri dell’edizione 2025 di Untold

La pubblicazione 2025 di “Untold – Quello che non è stato ancora detto del vino” offre una fotografia dettagliata del panorama vitivinicolo italiano attraverso numeri significativi:

• 1.136 vini degustati
• 385 etichette premiate con Tre Cavatappi
• 55 approfondimenti dedicati a vitigni e areali
• 92 itinerari enoturistici nazionali
• 462 cantine selezionate per qualità produttiva e accoglienza

Sul fronte vino e ristorazione:

• 183 attività premiate per la carta dei vini
• 193 carte eccellenti selezionate su oltre 700 candidature
• 5 riconoscimenti assegnati alle migliori etichette per design

Nelle precedenti edizioni hanno partecipato oltre 1.000 aziende vitivinicole italiane, consolidando il ruolo della guida come strumento autorevole per la promozione del vino italiano.

Focus 2026: enoturismo, territorio e valorizzazione del vino italiano

Con l’apertura delle nuove iscrizioni, Untold rinnova il proprio impegno nella valorizzazione dei distretti enologici italiani, offrendo alle aziende vitivinicole uno strumento editoriale autorevole per raccontare il vino italiano attraverso:

• selezione delle produzioni di eccellenza
• narrazione dei territori
• promozione dell’enoturismo
• valorizzazione del design
• ospitalità e alta ristorazione

La III edizione rafforzerà ulteriormente il focus sull’enoturismo, consolidando il legame tra vino, territori ed esperienze di visita, e confermandosi come guida strategica per la promozione dei vitigni autoctoni e delle migliori espressioni monovitigno italiane.