Tre ricette con i pioppini
Ricordate i funghi a cespuglio? Bene vediamo come cucinarli in maniera squisita.
09
Mar
02
Mar
Tre ricette con le “Mazze di Tamburo”
Il loro nome scientifico è Macrolepiota procera e si possono trovare e cogliere nelle radure delle faggete oppur...
23
Feb
Tre ricette con i finferli
I finferli sono conosciuti anche come funghi gallinacci, gallucci o galletti e con altri nomi...
15
Dic
Tre deliziose ricette con il nostro re dei funghi ipogei: il tartufo
Ricorderete nell’articolo sui tartufi che ne esistono di bianchi e neri; quello prelibato per eccellenza è il tar...
01
Dic
Tre ottime ricette con i funghi porcini
Di funghi porcini ne abbiamo tante qualità lungo l’appennino e nelle alpi; porcino bruno, porcino giallo, porcino...
10
Nov
Tre squisite ricette con i nostri inimitabili funghi ovuli
Ricorderete nell’articolo dedicato a questo fungo eccellente che è uno dei pochi commestibili anche crudo; ci son...
27
Ott
Il “Prataiolo Maggiore”
Agaricus arvensis più comunemente conosciuto come prataiolo maggiore, per via delle sue dimensioni; è ricercato ...
29
Set
L’ “Agaricus aggregato”
Lyophyllum decastes più comunemente chiamato agaricus aggregato per via del fatto che cresce in gruppi cespitosi....
01
Set
Leccinum Lepidum, il leccino
Leccinum Lepidum somiglia molto ad un porcino ma non lo è, appartiene alla famiglia delle boletaceae per questo v...
28
Lug
Entoloma, il fungo del melo
Entoloma clypeatum deriva da clipeus per la forma umbonata del cappello che ricorda il clipeo, antico scudo da co...