Cucinare il pesce, anche se con una ricetta semplice, non è detto che sia facile, anzi.

Per questo motivo, abbiamo deciso, a partire da questa settimana, di regalarvi qualche piccolo trucco per poter portare in tavola, a casa, delle ricette facili, ma goduriose e ben impiattate, riproponendo a casa, la bontà e la bellezza di una sosta al ristorante.

In questa avventura vi aiuterò io, Carmine Donzetti, patron insieme a mia moglie Carla Simonetti di Frijenno Magnanno, noto locale con una bella proposta di pesce ad Arzano, in provincia di Napoli.

Insieme a Davide De Marco, giovane e talentuoso chef di natura tradizionalista della mia cucina, vi regalerò segreti e chicche da annotare e tenere bene a mente.