Fabio Riccio

Interessato da più di venti anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 collabora come autore alla guida dei ristoranti d'Italia de l'Espresso, ha scritto sulla guida Le tavole della birra de l'Espresso, ha collaborato a diverse edizioni della guida Osterie d'Italia di Slow Food, ha scritto su Diario della settimana, su L'Espresso e su Cucina a sud. Scrive sulla rivista il Cuoco (organo ufficiale della federazione cuochi). Membro di molte giurie di concorsi enogastronomici. Ideatore e autore del sito www.gastrodelirio.it
Follow:
66 Articoli

Lo Stappo: Achille 2020 case Corini

Lo Stappo: Achille 2020 case Corini Un vino che incanta i sensi…

Fabio Riccio

Lo stappo: I Cacciagalli, un rosso campano che conquista

Lo stappo: I Cacciagalli, un rosso campano che conquista Un'esperienza gastronomica abruzzese…

Fabio Riccio

Lo stappo: enorme piccolo salone del vino artigianale: un successo di critica e di pubblico

Lo stappo: enorme piccolo salone del vino artigianale: un successo di critica…

Fabio Riccio

Lo stappo: I vini delle sabbie di Mirco Mariotti: un viaggio enologico nel Delta del Po

Lo stappo: I vini delle sabbie di Mirco Mariotti: un viaggio enologico…

Fabio Riccio

Lo stappo: Pollux Domaine de Bellivière

Lo stappo: Pollux Domaine de Bellivière Un vino che sfida le etichette:…

Fabio Riccio

Lo stappo: Aglianico e Piedirosso, un fuoriclasse campano nato da scienza e passione

2Vite 2021 Aglianico e Piedirosso: un fuoriclasse campano nato da scienza e…

Fabio Riccio

Lo stappo: PrimaTraccia anfora Controvento

Lo stappo: PrimaTraccia anfora Controvento Per produrre un eccellente vino non è…

Fabio Riccio

Lo Stappo: Domaine de Majas Chenin

  Lo Stappo: Domaine de Majas Chenin A cena un amico autoproduttore casalingo…

Fabio Riccio

Lo stappo: Elixir de Jouvence Xavier Marchais

Lo stappo: Elixir de Jouvence Xavier Marchais Prendi questo, apri quest’altro, non…

Fabio Riccio

Lo stappo: Sphaeranera 2015 I Cacciagalli Rosso Roccamonfina

Lo stappo: Sphaeranera 2015 I Cacciagalli Rosso Roccamonfina Cibo Abruzzese robusto: Ventricina…

Fabio Riccio