Il liquore di mirto rappresenta il simbolo dell’ospitalità in Sardegna. Il mirto è una pianta che non soltanto ..
Uno dei piatti più noti della cucina siciliana, in particolare di quella messinese, è la Pasta ‘ncaciata che ..
Marinai per tradizione, i liguri sono amanti dei prodotti del mare: pesci, molluschi e crostacei cucinati nei modi ..
La Tartare è una preparazione antica a base di carne bovina (più raramente equina), tritata finemente al coltello, ..
Ogni anno in tutta Italia, i Defunti, la cui ricorrenza cade il 2 novembre, vengono ricordati anche a tavola con dei gustosi ..
Nell’area occidentale della Calabria, dove sorge il Parco Nazionale del Pollino, viene coltivato da millenni ..
Non tutti sanno che con l’espressione “fritto misto” non ci si riferisce solamente alla gustosa e profumatissima ..
Dopo la calda stagione estiva torna l’autunno con la raccolta delle castagne, i frutti montani ricchi di acido ..
Assieme alla ‘nduja, alla salsiccia secca ed alla soppressata, la spianata calabra è una delle più saporite ..
La farinata è una deliziosa pietanza della cucina ligure a base di farina di ceci, un ingrediente molto versatile ..
