09
Gen
I Buffeddi sono degli antichi dolci natalizi calabresi, la cui storia si perde nella notte dei tempi. Essi antica...
28
Nov
La ricetta delle patate “mpacchiuse”
La storia della patata in Calabria è antica. Risale al Seicento, quando i Carmelitani Scalzi introdussero questo ...
27
Nov
Il pane di Platì
Platì è un piccolo paese montano della Locride, in provincia di Reggio Calabria, famoso per il pane, che è partic...
17
Nov
La pasta al forno “alla calabrese”
È novembre e in Calabria gran parte delle famiglie è impegnata nella raccolta delle olive, occasione di grande fe...
13
Nov
A Modica insegnano che il cioccolato non è solo svizzero.
La Sicilia è patria di numerose eccellenze gastronomiche conosciute in tutto il mondo e tra queste rientra senza ...
06
Ott
Alla Scoperta Del “Lametia Dop”
L’olivicoltura nell’area di produzione dell’olio extravergine di o...
22
Set
La liquirizia calabrese
La pianta della liquirizia (Glycyrrhiza glabra) era già nota nel XVII secolo. Dalla metà del 1700 la pianta era c...
15
Set
Alla scoperta del fico d’India
I fichi d’India, in calabrese fhicundiani, sono i prelibati frutti della opuntia ficus-indica, la pianta succulen...
08
Set
Le lenticchie di Mormanno
A Mormanno, una piccola località che si trova tra Basilicata e Calabria a 900 metri di altitudine nel cuore del P...
04
Set
Le 5 migliori gelaterie di Reggio Calabria
L’estate è ormai agli sgoccioli, ma è sempre piacevole gustare i deliziosi e coloratissimi gelati artigianali, ma...