16
Mag
La storia della fragola di Parete, merita di essere raccontata.
La coltivazione della fragola a Parete ha origine ad inizio degli anni...
13
Mag
Carne al forno. Ricetta n.15 – Costine di vitello in salsa di prugne e aglio
La ricetta di costine di oggi arriva direttamente dal cuore del Kentucky ed è di una semplicità disarmante e di un sapore unico.
Il gi...
12
Mag
Il libro della settimana. “I Biscotti di Baudelaire” di A.B. Toklas
Alice Babette Toklas (San Francisco 1877 - Parigi 1967), scrittrice statunitense, divenne celebre per la sua lunga amicizia e storia d’...
10
Mag
Baklavà. Dolce dalle origini incerte e antichissime
La storia dei Baklavà è abbastanza incerta e la loro ampia diffusione è da un lato figlia della dominazione ottomana e dall’altra di un...
09
Mag
Le alici “felici”. Le alici di menaica.
Nelle acque cristalline della costa cilentana si nasconde un tesoro culinario: le alici di menaica.
Queste alici, pescate nella tradiz...
07
Mag
Storia di una sfera di riso – L’arancino/a
L'origine del nome "arancino" o “arancina” è una questione molto dibattuta, soprattutto in Sicilia, dove si assiste a un campanilismo l...
06
Mag
Carne al forno. Ricetta n.14 – Costolette di maiale finto grigliate.
La ricetta di questa settimana arriva dal profondo sud degli USA ed è una ricetta familiare molto facile ed economica da replicare.
Ne...
05
Mag
Il libro della settimana. “Mangiato bene?” di Roberta Schira
Il giudizio è il male del nuovo millennio. E da questo assunto non si salva nessuno di noi, neppure chi scrive in questo momento.
Giud...
03
Mag
La Banoffee Pie, il dolce british anni 70
La Banoffee Pie è una torta inglese a base di banana e caramello, conosciuta per il suo sapore ricco e cremoso.
La sua origine risale ...
02
Mag
Sei a dieta? Allora mangia un bel mezzo chilo di pasta… di Konjac!
La pasta di konjac è la punta più avanzata della nuova frontiera della pasta.
Figlia delle paste alimentari prima integrali e di mais,...