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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
cocktail spuma di mango e maracujà
07 Lug
Bevande, liquori e cocktail

Cocktail del mese: Spuma di Mango e Maracujà

  • 7 Luglio 2017
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Per la realizzazione di questo cocktail molecolare analcolico occorrono un sifone da cucina per creme e un frullatore a immersione. Ing...

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Harry Johnson
01 Apr
Bevande, liquori e cocktail

Il bartender Harry Johnson

  • 1 Aprile 2017
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Harry Johnson è, con Jerry Thomas, colui che ha inventato il moderno bartending negli Stati Uniti.      Dividere il palcoscenico con il...

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aviation
10 Mar
Bevande, liquori e cocktail

Cocktail Aviation con velluto di violetta

  • 10 Marzo 2017
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Preparazione Cocktail Aviation  4,5cl Hendrick's Gin 1,5cl Maraska 1,5cl Succo di limone fresco      Versare gli ingredienti ne...

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Violet Martini
06 Feb
Bevande, liquori e cocktail

Come preparare un Violet Martini

  • 6 Febbraio 2017
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare un ottimo Violet Martini e presentarlo elegantemente! Ingredienti 6cl Gin 1c...

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Tiger Prawn Margarita
02 Gen
Bevande, liquori e cocktail

Il Cocktail delle feste: Tiger Prawn Margarita

  • 2 Gennaio 2017
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Il nostro mixologo Marcello Costanzo ci "concia" per le feste con un Tiger Prawn Margarita! Ingredienti 3,5 cl Tequila Anejo 2 cl ...

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spritz molecolare
05 Dic
Bevande, liquori e cocktail

Spritz Molecolare o Destrutturato

  • 5 Dicembre 2016
  • By author-avatar Marcello Costanzo
     Ecco di seguito la ricetta per preparare un ottimo Spritz molecolare o destrutturato! Ingredienti per la preparazione delle moleco...

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bramble in gelatina
08 Nov
Professionali

Un Bramble cocktail…in gelatina!

  • 8 Novembre 2016
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Gelatina di More Ingredienti 18cl liquore alle more 10 grammi di colla di pesce 1 tazza di acqua tiepida max 30° Procedimento M...

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31 Ott
Indirizzi golosi

A Karamanlidika da Fani, un salto in Grecia

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Tα Καραμανλίδικα του Φάνη      Quando in Atene, consiglio agli amanti della buona cucina tradizionale di fare un salto da "A Karamanlid...

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19 Ott
Bevande, liquori e cocktail

Jerry Thomas, il "Professore"

  • 19 Ottobre 2016
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Se esistesse la laurea in mixology bisognerebbe assegnarla honoris causa post-mortem al "Professor" Jerry Thomas. Già, ma chi era esatt...

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boulevardier
16 Set
Bevande, liquori e cocktail

"The Boulevardier" rivisitato da Marcello Costanzo

  • 16 Settembre 2016
  • By author-avatar Marcello Costanzo
Ingredienti per il cocktail 4 cl Pierre Ferrand Esprit Des Dieux Cognac 1 cl Campari Bitter 1 cl Tempus Fugit Gran Classico Bit...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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