Agronomo, profondo conoscitore della filiera lattiero-casearia, vitivinicola ed olivicola amo la natura e conoscere e scoprire le realtà più disparate del territorio italiano ed i suoi prodotti identitari. Da sempre appassionato di enogastronomia, per motivi lavorativi mi sono occupato di certificazione di processi e di prodotti nel settore agroalimentare. Sono Maestro Assaggiatore di formaggi dal 2007 e delegato Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) della Provincia di Caserta, sommelier dal 1993 e recentemente iscritto nell’Albo Nazionale degli Analisti sensoriali del Miele. Ovviamente queste mie attività mi hanno portato a relazionarmi con il mondo della ristorazione; al riguardo sono Consultore della Delegazione di Caserta della Accademia Italiana della Cucina. Da qualche anno mi occupo anche di turismo esperenziale e nuove forme di turismo (oleoturismo, turismo delle radici) collaborando tra l’altro con il Corpo Consolare della Campania del TCI per l’organizzazione di visite artistico/museali ed enogastronomiche.