BC Sicilia organizza il corso sulla “Storia dei dolci siciliani”
BC Sicilia è un’associazione culturale siciliana che si occupa della tutela, della valorizzazione e della promozione del patrimonio culturale dell’Isola. Nata nel 2005, a Palermo, dall’esperienza di volontari, studiosi e operatori culturali decisi a creare una rete per la difesa dei beni culturali siciliani, questa associazione, che oggi vanta 30 sedi dislocate in tutto il territorio siciliano, promuove la conoscenza del patrimonio attraverso attività di studio, visite guidate, corsi, campagne di sensibilizzazione e collaborazioni con enti pubblici e privati.
Il programma
Il 24 febbraio 2026, nella sede di BC Sicilia – Università Popolare di Palermo, parte l’interessante corso “Storia dei Dolci Siciliani“, tenuto da Mario Liberto, il direttore Dipartimento Cultura rurale e alimentare di BCsicilia ma non solo. Mario Liberto è anche un agronomo, giornalista, ma soprattutto uno scrittore: ha pubblicato oltre 30 libri e pubblicazioni su temi legati all’enogastronomia, all’agroalimentare, alla cultura e alle tradizioni rurali della Sicilia. La sua ultima pubblicazione, in particolare, risale al 2025 e si intitola “Storia dell’Enogastronomia Siciliana“(Momenti Edizioni), testo col quale Mario Liberto intende celebrare l’eccellenza della tradizione culinaria siciliana, dalle sue radici più antiche – da Polifemo! – fino ai giorni nostri e e col quale ricostruisce l’evoluzione della cucina siciliana attraverso i secoli.
Il corso sulla “Storia dei Dolci Siciliani” si svolgerà tra febbraio e marzo 2026 e prevederà 6 lezioni pomeridiane e due visite guidate: si comincia martedì 24 febbraio, con l’incontro intitolato “Dai pani ai dolci: nella mitologia e nella storia” o martedì 3 marzo, il tema sarà “Santi e feste: frutta secca e dolci”. Sarà dato ampio spazio ai dolci ideati e realizzati dalle grate dei conventi fino ad arrivare, in tempi più recenti, ai banconi delle pasticcerie ed ai famosi pasticcieri siciliani.
Le visite guidate
Queste sei lezioni tematiche saranno intervallate da due interessanti visite guidate: domenica 15 marzo, alle ore 10, si svolgerà la visita guidata al monastero delle Benedettine di Palma di Montechiaro, in provincia di Agrigento, mentre domenica 22 marzo, sempre alle ore 10, si svolgeranno prima la visita guidata al monastero di Santa Chiara ad Alcamo e, restando nel trapanese, quella al convento di San Carlo ad Erice.
Le lezioni si terranno presso la sede di BCsicilia di via Giovanni Raffaele, 7 a Palermo ma è prevista la possibilità di seguirle anche da remoto.
Per seguire il corso, al termine del quale sarà rilasciato un attestato di partecipazione, la prenotazione è obbligatoria e per informazioni ed iscrizioni si può chiamare il numero 346/8241076 od inviare una e-mail all’indirizzo segreteria@unipoti.it.
Il corso costa € 40, mentre per i già soci BCsicilia e Università Popolare costa € 30 e sono escluse le visite guidate che sono facoltative.
