Zisha. Le teiere Yixing.
Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da tempo, il suo tè pomeridiano ai frutti di bosco in…
La Kasherut Ebraica
Il rituale alimentare, chiamato in ebraico “kasherut” (adeguamento), considera nei minimi particolari la maniera di nutrirsi degli ebrei religiosi, e in effetti è abbastanza difficile immaginare di parlare di cucina…
In diretta da San Benedetto del Tronto: Anghiò.
Anghiò, che in dialetto sambenedettese significa alice, punta a promuovere e valorizzare la lunga e ricca tradizione ittica della Regione Marche, soprattutto per quanto riguarda il pesce azzurro, e le…
SOS Ortrugo. Un vino da salvare.
E’ uno dei pochi vini bianchi frizzanti da pasto che prediligo. A tavola una cosa che non sopporto è farmi stancare da un vino. Sono partita per un fine settimana…
Cucinare per la salute
Sembra che l'obesità e l'eccesso di peso, siano inversamente proporzionali alla percentuale di cibo cucinato a casa. In altre parole, l'eccesso di peso e il tasso di obesità in una…
Semifreddo al caffè
Ok! dopo venti giorni dall’apertura, e due articoletti pronti, ho deciso di lasciarvi qualche impressione e qualche domanda che, chi come noi opera nel campo dell’alimentazione, spesso sorgono lasciandoci allibiti.…
Catalana di crostacei con insalata di ortaggi profumati al pesto limone
Ingredienti 1 Astice 4-5 Ortaggi di stagione misti a piacere 1 limone biologico o non trattato 30 gr. di pinoli italiani ¼ di spicchio d’aglio Olio EVO q.b. Sale q.b.…
Amore rosso. La mela rossa.
Che le mele da sempre siano un frutto salutare lo si sa. E che siano tra i frutti più versatili in cucina anche è più che noto. Meno noto è…
"Il Cuoco Galante" torna a Napoli!
Correva l'anno 1773 quando Vincenzo Corrado (grandissimo Cuoco vissuto a cavallo di due secoli ben 101 anni - 1736-1836) editava "Il Cuoco Galante", fantastico ricettario che rappresenta una pietra miliare…
Le Donne del Vino della Campania e "Sorsi di Lune"
Il 24 e 25 giugno s’inaugura al Lucrezio Cafe' -Villa Lucrezio -Via Tito Lucrezio Caro 40, Napoli, l’evento delle Donne del Vino della Campania per festeggiare il venticinquennale dell’Associazione Nazionale. Si…