Fonte: La Repubblica
Il ristorante Grotta Palazzese situato a Polignano a Mare è nei guai. Gli uomini della Guardia Costiera hanno sequestrato otto chili di controfiletto di bovino scaduti a Maggio, ma non solo: tranci e filetti di spigola, zampe di granchio reale, ritagli di carne e pasta congelati privi della documentazione di tracciabilità. Tutto ciò ha causato al proprietario una multa di 5.500 euro.
Lo chef executive Felice Sgarra e il vicedirettore Riccardo Sgarra ci tengono a rassicurare i clienti che non c’è stato alcun rischio per la salute in quanto sostengono che Grotta Palazzese utilizza da sempre prodotti di alta qualità, nella massima sicurezza. L’unico errore da loro riconosciuto è di non aver prestato attenzione alle etichette.
