Campoli del Monte Taburno (BN): programma completo della 30ª Sagra del Fagiolo del Taburno
Scopri il programma ufficiale della 30ª edizione della Sagra del Fagiolo del Taburno, in programma a Campoli del Monte Taburno sabato 4 e domenica 5 ottobre.
Un evento enogastronomico imperdibile, organizzato dalla Pro Loco Monte Taburno con il patrocinio del Comune di Campoli del Monte Taburno e dell’UNPLI Benevento, dedicato alla valorizzazione del rinomato fagiolo del Taburno, prodotto tipico del territorio.
L’edizione 2025 rappresenta un traguardo storico: 30 anni di tradizione, gusto e promozione dei sapori locali, tra cui il protagonista assoluto, il pregiato fagiolo coltivato tra i 450 e i 1000 metri di altitudine.
Sabato 4 Ottobre 2025 – giornata d’apertura della Sagra
- Ore 18:00 – Inaugurazione con l’Aperitivo in Vigna, novità dell’edizione.
- Ore 19:30 – Apertura degli stand gastronomici e della braceria.
- Intrattenimento serale con musica popolare a cura del gruppo “I Trementisti”.
- Ore 00:00 – Grande sorpresa per festeggiare il 30° anniversario della manifestazione.
Domenica 5 Ottobre 2025 – seconda giornata della Festa del Fagiolo
- Ore 11:00 – Convegno “Pro Loco Monte Taburno: 50 anni di presenza, risorsa e amore disinteressato per il territorio”, con la partecipazione di ospiti e relatori.
- Ore 12:00 – Nuovo appuntamento con l’Aperitivo in Vigna e apertura degli stand gastronomici, accompagnati dall’animazione di “Mondo Musica & Teatro”.
- Ore 18:00 – Terzo Aperitivo in Vigna.
- Ore 19:30 – Riapertura degli stand gastronomici e balli in piazza con il gruppo “Jonathan e la Buona Musica”.
Menù Tradizionale: il Fagiolo del Taburno protagonista assoluto
Gli stand gastronomici offriranno un menù ricco e variegato, pensato per esaltare il sapore autentico del fagiolo bianco del Taburno, piccolo, leggermente appiattito, con buccia sottile e gusto delicato:
- Lavanelle e fagioli campolese (sabato sera e domenica a pranzo)
- Ciambotto di fagioli (solo domenica sera)
- Fagioli a “modo nostro” con carne di salsiccia sbriciolata e pomodori
- Fagioli e trippa
- Arista di maiale con patate aromatizzate e fagioli in semplicità
Alla braceria, specialità come:
- Panino con salsiccia
- Panino con bistecchina di maiale
Friggitoria tipica:
- Montanara con crema di fagioli, origano di montagna e olio extravergine d’oliva
- Montanara al sugo
- Tagliere con specialità locali
Stand dolci:
- Bontà tradizionali e innovative, tutte con il Fagiolo del Taburno in versione inedita e golosa.
Un evento tra gastronomia, cultura e sostenibilità
Il presidente della Pro Loco, Giuseppe Caporaso, sottolinea l’importanza dell’evento:
“Anche quest’anno non poteva mancare a Campoli la Sagra del Fagiolo del Taburno, che portiamo avanti con passione da 30 anni per valorizzare il nostro prodotto simbolo. Il nostro fagiolo è unico per sapore e qualità, e rappresenta l’anima della cucina a Km 0 del nostro territorio.”
Il 2025 è anche un anno speciale per la Pro Loco Monte Taburno, che celebra i 50 anni di attività, un traguardo importante per una realtà sempre attiva nella promozione del territorio.
Inoltre, l’edizione 2025 sarà ancora una volta una “Bio-Sagra”, ovvero un evento eco-sostenibile che promuove un modello di consumo più rispettoso dell’ambiente e dell’economia locale.
Informazioni utili
Luogo: Campoli del Monte Taburno (BN)
Date: Sabato 4 e Domenica 5 Ottobre 2025
Contatti: 338.1933698
Sito web ufficiale: www.prolocomontetaburno.it
