Cantine Volpetti presenta OraX, il nuovo volto dell’aperitivo.
Volpetti è un nome che non passa inosservato.
A Roma tra la norcineria risalente al 1870 e il bistrot, nel centro storico, il marchio è un rito di passaggio e iniziazione per i residenti e i turisti.
Però il nome non evoca solo gastronomia perché dal 1958, periodo della nascita delle cantine sociali, Cantine Volpetti, nel territorio di Ariccia, produce e imbottiglia il vino dei Castelli Romani.
Tante le generazioni arrivate fino a oggi che l’azienda è condotta dal titolare Mauro Volpetti.
Si continua a credere nelle varietà autoctone, Malvasia Puntinata (che troviamo in Roma Doc e nel Frascati Superiore con Greco e Trebbiano), Bellone, in grande rispolvero e tra i rossi Montepulciano, Cesanese e tra gli internazionali il Syrah.
Un’azienda che conta in totale 20 ettari per una produzione di 150mila bottiglie.
Il 70% arriva sul mercato nazionale mentre il 30% viene esportato negli Stati Uniti e Canada e in Europa in paesi come Polonia, Romania, Svizzera e Regno Unito.
La vera novità di quest’anno, presentata all’ultimo Vinòforum a Roma, è OraX, l’aperitivo targato Volpetti, a base Malvasia Puntinata e aggiunta di botaniche.
La versione rossa, quella più simile all’Aperol per intenderci, ma che nulla ha da invidiare al bitter più noto al mondo, è con aggiunta in misura variabile di genziana, china, rabarbaro, agrumi ed in particolar modo da scorze di arancia.
All’assaggio queste sono le impressioni: profumo fresco ed intenso dove dominano le note dolci-amare delle scorze di arancia.
In bocca si presenta pieno ed avvolgente con un retrogusto di genziana, di china ed agrumi con note speziate e tropicali.
Lo abbiamo assaggiato, grazie alla mano della sommelier Tania Cesaroni, con aggiunta di spumante rigorosamente Volpetti e spruzzata di soda.
Un aperitivo integro e immediato, che non lascia la discutibile scia zuccherina di altri cocktail.
La versione bianca è OraX Hugo, la base alcolica è sempre composta da vino proveniente da uve di Malvasia Puntinata con aggiunta di zucchero ed infusioni di fiori di sambuco freschi.
Il nome è direttamente legato al noto aperitivo Hugo, molto fresco, dissetante, con aggiunta di spumante e soda. Dominano sambuco, frutta fresca, frutti tropicali e pompelmo.
Come dice il titolare “Hugo Spritz con il nostro aperitivo ha avuto un grande successo a New York, dove sta andando molto bene. Sembra che sia stata la moda dell’estate 2026”.
Le linee dei vini dell’azienda sono:
Le Piantate con Cesanese, Frascati Superiore Docg, Rosa di Mare da uve Syrah, Sangiovese, Shiraz e Bellone.
Feudi dei Papi con Cuvée di Bianco, Cuvée di Rosso e Frascati Doc. FocoRosso blend di rossi (Montepulciano e Cesanese) e ChiaraVia blend di bianchi (Malvasia Puntinata e Sauvignon).
Roma Doc rosso e bianco, Capriccio d’Autore, Note d’Autunno Novello, Spumanti e Vini da dessert e infine Aperitivi.
Le Cantine Volpetti si trovano nel cuore della zona di produzione del Colli Albani, nelle colline di origine vulcanica a sud di Roma che degradano verso il mare, dove esistono testimonianze da parte di Catone ed Orazio che comprovano la presenza della vite già in tempi remoti.
Dal 1958 la famiglia Volpetti si occupa direttamente della produzione dei propri vini con il costante obiettivo che porta alla valorizzazione ed alla caratterizzazione dei prodotti enologici più tipici dei Castelli Romani.
