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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
sesta cornice
13 Mar
Autori

Il Manifesto della “Sesta Cornice” per tornare ad essere Gaudenti. Tornano gli “slowfoodpensanti”

  • 13 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
È stato presentato ufficialmente a Monza l’8 marzo al Ristorante del Centro, il Manifesto Della “Sesta Cornice”. La “sesta cornice”, n...

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rombo
13 Mar
Autori, Ricette

Paccheri con rombo, olive e patate

  • 11 Marzo 2023
  • By author-avatar Davide & Carmine De Marco & Donzetti
  • 0 comments
Continua la rubrica delle ricette di pesce da fare a casa ma ‘come al ristorante’   Paccheri con rombo olive e patate Ingredien...

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broccolo romano
13 Mar
Autori, Cibo e salute

Il broccolo romano: un alimento nutraceutico per combattere i malanni invernali

  • 11 Marzo 2023
  • By author-avatar Loreto Nemi
  • 0 comments
Il broccolo romano, noto anche come cavolo verde cimoso, è un ibrido tra il cavolfiore e il broccolo, caratterizzato dalle sue forme ge...

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Simmenthal
12 Mar
Autori, storia in cucina

La Simmenthal. L’innovazione della tradizione contadina al servizio dei cittadini.

  • 6 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Spesso snobbiamo quella scatoletta di carne sullo scaffale del supermercato. La osserviamo come un ritrovato della tecnologia dell’epoc...

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Silvia D’Alonzo
12 Mar
Autori, Bevande, liquori e cocktail, Editoriale, Un sorso di

Silvia D’Alonzo, giovane barlady abruzzese, sulla scena nazionale del cocktail

  • 11 Marzo 2023
  • By author-avatar MARCELLA PACE
  • 0 comments
Il talento di Silvia D’Alonzo, 23 anni di Montesilvano (Pescara), è emerso quasi per caso durante un lavoro stagionale come barista. D...

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Boeuf Bourguignon
11 Mar
Autori, Ricette

Carne al forno. Ricetta n. 6. La Boeuf Bourguignon. Il piatto medioevale del quale scrisse per primo Escoffier.

  • 13 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
La Boeuf Bourguignon, o manzo alla Borgognona, è un piatto tradizionale della cucina francese che ha origini antiche. Si dice che il p...

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Erri De Luca
10 Mar
Autori, Libri

Il libro della settimana. “Spizzichi e bocconi” di Erri De Luca

  • 9 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
«Il cibo ha una storia spaventosa, eroica, miracolosa. La scrittura sacra contiene narrazioni di provviste dal cielo. La parola fame è...

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annata
10 Mar
Autori, Lo stappo

La ’14

  • 9 Marzo 2023
  • By author-avatar Stefano Cengiarotti Malini
  • 0 comments
Vi ricordate la storia del brutto anatroccolo? Il racconto di Hans Christian Andersen narra di un piccolo cigno cresciuto per errore d...

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09 Mar
Autori, I giovedì di Q.B., Ricette

I giovedì di Q.B. – Petto di pollo ripieno e avvolto nello speck

  • 9 Marzo 2023
  • By author-avatar Fabiana Romanutti
  • 0 comments
Oggi Q.B. ci propone una gustosa ricetta di Stefano Cavada, food influencer appassionato di cucina originario dell'Alto Adige, che pred...

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gâteau Basque
08 Mar
Autori, il dolce della settimana, Ricette

Il gâteau Basque. Il dolce basco che forse è padre della Polacca aversana.

  • 6 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
So che con questo rischierò di farmi numerosi nemici ma dalla semplice lettura della storia di questo dolce non verrà difficile compren...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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