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Cibo e salute

Non per un eccesso di esterofilia ma semplicemente perché suona meglio che in italiano. Immaginiamoci solo per un momento di tradurlo in: assaggiando la salute, gustando la salute, degustando, assapor…
I barbari. Direi di cominciare da qui. L'ingresso sulla scena di una popolazione nuova. Non un popolo nuovo, ma una popolazione trasversale, trans-nazionale, omologata dagli stessi gusti che la global…
Nota introduttiva alla lettura: Tutte le parole che andrebbero in maiuscolo sono volutamente scritte  in minuscolo per scarso rispetto nei confronti degli organismi o persone citate. “La madre del cre…
Molti anni orsono, e più segnatamente oltre 70 anni fa, qui in provincia di Benevento esisteva l'usanza nel mese di maggio di contrattare la "Mesura" di latte con i pastori. La "mesura" è un antico or…
Una doverosa premessa o meglio, un avviso: questo post è “Di testa o di gola (profonda)”? Me lo sono chiesto più volte; probabilmente entrambi. L’argomento non è del tutto nuovo ma, secondo me, poco t…
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