Elbataste: la vocazione dell'Isola d'Elba al turismo gastronomico.
Postiamo l'articolo scritto da Tatiana Paolini per Elbareport. Incoraggiare il turismo all'Isola d'Elba diffondendo la cultura delle tr...
01 Lug
30 Giu
Quel verme dell'Anisakis!
Mangiare pesce crudo rappresenta sicuramente uno dei maggiori fattori di rischio di malattie alimentari causate da batteri patogeni e p...
21 Giu
Cucinare per la salute
Sembra che l'obesità e l'eccesso di peso, siano inversamente proporzionali alla percentuale di cibo cucinato a casa. In altre parole, l...
12 Giu
"Legal Fish", ovvero le dimensioni di Legge del pesce.
"Guarda che bei merluzzetti piccoli e freschi!" e "quei gamberetti minuscoli?"... chissà quante volte abbiamo sentito proferire frasi d...
06 Giu
Basta! Riprendiamoci il gusto!
Non siamo più capaci di gustare. Il cibo è terribilmente difficile da decifrare. Quello vero, intendo! Abbiamo le papille inerti, indol...
26 Mag
Perché Tasting Health?
Non per un eccesso di esterofilia ma semplicemente perché suona meglio che in italiano. Immaginiamoci solo per un momento di tradurlo i...
25 Mag
Wine 2.0
I barbari. Direi di cominciare da qui. L'ingresso sulla scena di una popolazione nuova. Non un popolo nuovo, ma una popolazione trasver...
22 Mag
Il Parlamento Europeo è ostaggio delle Multinazionali. Da anni gli misura anche la banana!
Nota introduttiva alla lettura: Tutte le parole che andrebbero in maiuscolo sono volutamente scritte in minuscolo per scarso rispetto ...
22 Mag
Che bella cosa na jurnat e'… latte.
Molti anni orsono, e più segnatamente oltre 70 anni fa, qui in provincia di Benevento esisteva l'usanza nel mese di maggio di contratta...
15 Mag
Wine porn?
Una doverosa premessa o meglio, un avviso: questo post è “Di testa o di gola (profonda)”? Me lo sono chiesto più volte; probabilmente e...