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Campi maledetti. Ovvero quando il deterioramento ambientale ritorna e presenta il conto con gli interessi.
È un film già visto decine di volte: rincorrere motivazioni improbabili per…
Opere d’arte disegnate dall’uomo e dalla natura. La Salina di Margherita di Savoia.
La Salina di Margherita di Savoia (Bat, Puglia), è la più grande d'europa e…
"Se io avrei" e la moda del finto sostegno ai contadini. Un piccolo vademecum su come difendersi dai bugiardi.
Se non fosse stato per mia nonna paterna saprei ben poco di…
La Sicilia è anche questo: "U pani cunzatu"
Ho conosciuto una Sicilia che mai avrei immaginato Spesso si…
Pellegrimangio. A ciascuno i suoi Dei.
Che il cibo e la religione non siano mai stati l'uno distaccato…
Pane, zucchero e olio. La merenda che non c'è più
Molte volte mi soffermo ad osservare mia figlia ed i suoi coetani e…
Pasta Madre, tendenza o vera alimentazione genuina?
Esistono numerosi gruppi sui diversi social network ed altrettanti forum…
Il senso della misura…non sprecare!
“È perverso comunque tutto ciò che è troppo.” Lucio Anneo Seneca Quando…
Andreas Bentzon l'uomo che amava i pastori ed il suono delle launeddas
L'etnomusicologo Andreas Fridolin Weis Bentzon, nato a Copenaghen nel 1936 e morto…
La fermentazione…..questa sconosciuta!
Chi di noi non ha mai usato la parola fermentazione? Scommetto tutti,…