Succede proprio come quando si raggiunge la mia Enosteria Lipen qui in Brianza. Ci si allontana di pochi chilometri ..
Sembra una mozzarella ma non lo è. Ha la forma di una brioche, ma dalle curve più morbide e sinuose. Il colore ..
Oggi parliamo di un piccolo fungo molto saporito che si nasconde sotto le foglie secche delle querce e cerri; volgarmente ..
“Poiché gli uomini potevano chiudere gli occhi davanti alla grandezza, davanti all’orrore, davanti alla ..
Croccante, gustosa, succulenta, la carne alla griglia è una tentazione alla quale è difficile rinunciare, soprattutto ..
Continua il nostro percorso caseario. Stavolta tocchiamo il Regno Unito, patria di uno dei formaggi più famosi ..
Fungo spontaneo ed apprezzato in cucina per il suo delicato sapore, si trova facilmente nel sud Italia soprattutto ..
Che estate sarebbe senza cocomero? Ideale come merenda estiva, il cocomero o anguria (dal latino Citrullus vulgaris) ..
Uno degli emblemi gastronomici della Francia è sicuramente il camembert. Nella mia breve ma intensa esperienza ..
Ogni anno si producono nel mondo circa tre milioni di tonnellate di surimi, equivale al 2/3% del mercato del pesce ..
