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La recensione

Conosco Enzo da parecchio tempo... A lui mi lega un aneddoto particolare (che prima o poi vi racconterò) e ho seguito la sua evoluzione nelle sue varie esperienze lavorative. Di lui ho sempre app…
Era novembre 2019, quando Rosario Tullio, giovane barman di Marigliano, decise di aprire nella sua città "TQuadro", un bistrot che abbinasse il cocktail bar alla cucina gourmet. Purtroppo poco…
Di Vincenzo Cangemi e Pasquale Iannone, avevamo parlato tempo fa quando , durante il lockdown avevano dato vita alla loro Ghost Kitchen a Pomigliano D'Arco che ha spopolato tra i più giovani. Dop…
Questa settimana, per il panino della settimana torniamo a Caivano da "I Paparazzi" del bravo Giuseppe Ginestra che ci propone una nuova creazione: "O' Re" che ha come ingrediente principale la manzet…
Durante il lockdown avevamo già parlato del buon Giacomo Delle Cave , titolare dello Sturgis Pub a Brussciano per il suo rivoluzionario delivery. Ora che è finalmente possibile consumare in sala v…
di Giustino Catalano Se si dovesse fare un giocoso parallelo con le fasi pittoriche picassiane sicuramente il giovane, e quasi padre in queste ore, Simone De Gregorio dopo il “periodo blu”, quello …
Con qualche giorno di ritardo, ritorna la nostra rubrica sui panini più "in" della nostra Campania (ma vi promettiamo di segnalarvi anche qualche chicca fuori regione). Oggi ritorniamo con piacere…
Inizia questa settimana una nuova rubrica, quella del panino della settimana. Vi consiglieremo i panini più buoni e caratteristici della Campania (e non solo), dando spazio davvero a tutti, cercando d…
La necessità aguzza l'ingegno, dice un detto. E mai come in questo caso uno stato di necessità planetario , il Covid 19 è stata la molla che ha fatto scattare in Vincenzo Cangemi e Pasquale Iannone, i…
Se il fenomeno delle Panino/macellerie sì è diffuso a macchia d'olio nella nostra Campania, gran parte del merito si deve a Mario Tortora, un ragazzone dal cuore buono e dalle mani d'oro che ebbe l'id…