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Il tortellino. Storia di un prodotto con circa 1000 anni di storia.
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Croissant francese e Kipferl austriaco. Lo stesso dolce nato da uno “sberleffo”.
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Quando Nixon mangiò l’anatra alla pechinese senza capirne l’importanza
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La Simmenthal. L’innovazione della tradizione contadina al servizio dei cittadini.
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Storia in cucina – La pizza di Beridde o Pizza Ebraica
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Carne al forno. Ricetta n.4: Toad in the hole
"Toad in the hole" o "salsiccia toad" è un piatto tradizionale inglese…