Il 2019 è stato un anno entusiasmante sotto il profilo delle pizze, tante nuove scoperte e piacevoli conferme. ..
Il 2019 è stato un anno intenso a bocca di forno. Ho avuto modo di provare diversi stili, differenti creazioni ..
Daniele Cacciuolo si definisce “semplice pizzaiolo napoletano”, cresciuto e formatosi in famiglia con l’ambizione ..
Massimo Del Mestre, classe 72 di Torre Del Greco (Na). La pizza è una passione nata in tenera età, difatti all’uscita ..
Il 2019 che si è da poco concluso è stato un anno che mi ha portato a provare diverse tipologie di pizza, nonché ..
“Milano a portata di mano, ti fa una domanda in tedesco e ti risponde in siciliano”, da sempre il capoluogo ..
Attilio Albachiara e Francesco Martucci hanno consegnato a sorpresa il Trofeo Pulcinella al pizzaiolo casertano. ..
Uno dei punti di decisa debolezza del calzone al forno è da sempre la difficoltà di conservare una parte esterna ..
Nicola Falanga, della pizzeria Haccademia a Terzigno (ne parlammo già QUI) porta avanti idee interessanti, sfiziose ..
Una delle perle di Calabria: la Nduja. Il famosissimo insaccato dalla consistenza morbida nato nell’altopiano ..
