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Pizza

Dopo una lunga assenza ritorno a provare la pizza di "Trigo - Pizza e Burger" di Teverola,  , il bel locale  di Domenico Gallucci, dove è possibile trovare una bella proposta che si divide egregiament…
Marcello Rocco, pizzaiolo de "La Rosa - Pizza e Cucina"  è tra pizzaioli che già in passato aveva fatto parlare di sè per la sua bravura negli impasti  e versatilità nei topping. Nonostante la giovan…
Hallowen e pizza. Una serata all'insegna dell'autunno, della zucca... ma non solo Ormai è diventata tradizione , anche per i pizzaioli, “celebrare” alcune ricorrenze con delle pizze “ a tema”. &nb…
Giovedì 2 settembre ha aperto al pubblico l'antica pizzeria da Michele ad Amburgo, in Bahrenfelder Strasse 179-181, nel quartiere di Ottensen, uno dei centri vitali della città. Dal 24 agosto s…
Tra i pizzaioli che durante questo ultimo anno e mezzo si sono messi in evidenza per aver affrontato la pandemia dando sfoggio alla loro fantasia, spicca senza dubbio Nello Resta, titolare e pizzaiolo…
Con questo tempo, salvo le mie preferite Margherita e Capricciosa" tendo quasi sempre a scegliere pizze che presentino un elemento di freschezza. Ecco perchè oggi vi parliamo di una pizza che p…
di Enrico Di Roberti Finalmente, dopo il primo lockdown e la successiva chiusura dovuta alle famigerate "zone", sono riuscito a provare la pizza di uno dei locali più interessanti di Napoli. …
La Bolla di Simone De Gregorio:  di Giustino Catalano Se si dovesse fare un giocoso parallelo con le fasi pittoriche picassiane sicuramente il giovane, e quasi padre in queste ore, Simone De Gr…
Mimmo Esposito è uno dei giovani più interessanti del panorama pizza napoletano. Faccia da scugnizzo, testa sulle spalle, poco mediatico e concentrato sul suo lavoro. Dopo aver fatto tanta gavetta in …
Uno dei pizzaioli più eclettici del nolano, che da sempre ha dimostrato di saper coniugare la tradizione della pizza napoletana, con la sua voglia di sperimentazione su farine e impasti è tornato più …