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Pizza

Con questo tempo, salvo le mie preferite Margherita e Capricciosa" tendo quasi sempre a scegliere pizze che presentino un elemento di freschezza. Ecco perchè oggi vi parliamo di una pizza che pres…
di Enrico Di Roberti Finalmente, dopo il primo lockdown e la successiva chiusura dovuta alle famigerate "zone", sono riuscito a provare la pizza di uno dei locali più interessanti di Napoli. …
di Giustino Catalano Se si dovesse fare un giocoso parallelo con le fasi pittoriche picassiane sicuramente il giovane, e quasi padre in queste ore, Simone De Gregorio dopo il “periodo blu”, quello …
Uno dei pizzaioli più eclettici del nolano, che da sempre ha dimostrato di saper coniugare la tradizione della pizza napoletana, con la sua voglia di sperimentazione su farine e impasti è tornato più …
Da qualche giorno si è celebrato il "Carbonara Day", e tanti sono stati e sono i pizzaioli che si sono cimentati a riproporre su una pizza la ricetta più famosa e gustosa del Lazio. Tra questi non…
Chi mi conosce sa bene quale sia una delle mie pizze preferite in assoluto. La Capricciosa. Non so da quando, ma da che ho memoria ricordo sempre che nell'indecisione prendo o la margherita con…
E' sempre bello quando nuove leve danno linfa vitale al mondo pizza. Ed è il caso di Salvatore Caracciolo, giovane pizzaiolo della "Contrada di Tony" , locale puteolano a metà strada tra Arco Feli…
Irpinia nuova frontiera della pizza dopo Caserta? Probabile. Quello che è certo è che una nuova schiera di pizzaioli si sta facendo notare per i loro impasti e , soprattutto, per la loro attenz…
Come sapete, mi piace andare a scovare i talenti del mondo pizza, ovunque si trovino. Uno dei giovani più interessanti del panorama campano, è senza dubbio Salvatore Bonetti. Salvatore Bonetti s…
SEGUONO SUL PODIO VIA TOLEDO ENOPIZZERIA DI VIENNA E BIJOU DI PARIGI NEL CORSO DI UNA DIRETTA STREAMING CHE HA CONTATO OLTRE 75.000 VISUALIZZAZIONI Inghilterra, Francia e Spagna i Pa…