Lo street food thailandese. Una cucina ricca di sapori e colori raccontata da Claudio Pellizzeni.
La cucina thailandese fonde diversi elementi della tradizione culinaria del sud est…
E bevitelo un the salato al latte di yak! tashi delek!
La cucina Tibetana è influenzata dai paesi vicini, India, Pakistan, Cina e…
Anici e topi (col permesso di Steinbeck)
Collocato su quell’asse ideale che collega opulenti pranzi domenicali con la credenza…
I feel food in… Polonia
Le cronache medioevali descrivono la cucina polacca come molto piccante e basata…
Il frutto degli angeli
La papaya (Carica papaya) Si presenta come un piccolo albero poco ramificato…
Carne di montone… e di marmotta!
Una casa, nido, riparo, focolare, che monti e smonti come fosse fatta…
Mussakà: storia, varianti e ricette, di carne e vegetariana
Dalla Grecia all'Egitto la storia, le versioni nel mondo e le ricette…
Il cibo "condizionato" in Russia
Le tradizioni culinarie russe risentono sostanzialmente di due grandi fattori: i periodi…
Il carciofo alla Giudia: come "caparlo" e cuocerlo.
Il carciofo alla giudia non è in Medioriente. La globalizzazione ha i…
Pollo Tandoori alla pakistana
Riporto qui la ricetta del pollo Tandoori insegnatami dalla mia amica pakistana…