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Panini d’autore

Durante il lockdown avevamo già parlato del buon Giacomo Delle Cave , titolare dello Sturgis Pub a Brussciano per il suo rivoluzionario delivery. Ora che è finalmente possibile consumare in sal…
A volte le sorprese più belle le ritrovi nei posti più improbabili. Così mi è capitato anni fa, quando abitavo a Brusciano di assistere alla nascita e alla progressiva evoluzione di "I Ham Burger",…
     Oggi vi presento la ricetta per un Hamburger Classico in perfetto "american style"! Ingredienti (per 4 panini) Reale di manzo 800gr sale 8/10gr Scodo gusto Pepe 1 gr American Bun n.4 B…
     Il panino americano per eccellenza, ideale per i pub del nuovo millennio ma anche per un pranzo o una cena a stelle e strisce at home. Venerando Valastro, chef & griller, ci spiega dosi e pro…
Volete una ricetta divertente ed alternativa per le grigliate di fine estate?      Di solito la “braciata” standard è costituita da qualche hamburger, magari delle pannocchie e perché no anche degli h…
     “L’amicizia è come un panino: ci devi mettere gli ingredienti giusti, ma se aggiungi un ingrediente messo a male o banale, il gusto non diventa gradevole;      l’amicizia è fatta di tanti ingredi…
Poi c’erano quei lunghi pomeriggi d’estate quando per un temporale l’aria si rinfrescava ma accentuava, complice la noia per il fatto che non si poteva andar per strada a giocare a pallone, quel senso…
Stamattina alle 11.00 in punto si sono presentati tre ragazzi. "Marino ci fai un panino?" "avete preferenze o preferite che faccia io?" ho chiesto di rimando. "Io lo voglio con un pane a legna" ha det…
Non so da voi, ma qui in Val d'Itria, tra i muretti a secco e i trulli fa un caldo torrido e tutti i miei avventori si assiepano volentieri nella mia piccola ma fresca bottega. Questa cosa allunga le …
E' venuto fuori finalmente il sole e si possono raccogliere le ciliegie! Le mangeremo fresche e ne faremo confetture. Ma ne frattempo come tengo buoni i miei clienti nell'attesa del turno? Idea! PANIN…
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