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Un sorso di

Tra i miei fornitori posso annoverare la “Fattoria del Colle” di Donatella Cinelli Colombini, con la quale si è instaurato un rapporto di amicizia e complicità (in senso buono, eh!) ….. della serie: s…
Fra le varie iniziative di Oleum è stato di recente intrapreso un percorso didattico di approfondimento professionale per i soci assaggiatori che prevede un ciclo di seminari, ognuno dei quali interam…
     L’acqua è presente sotto ogni forma, anche nel concetto di benessere… in una Spa si servono piatti e drink salutari, quindi ho pensato ad un cocktail di gambero rosso di Gallipoli servito in una …
Sabato 18 maggio 2013, giornata lavorativa piena, pesante, di corsa (e quando mai ho un passo da bradipo?) …. non importa, anzi vista la crisi che c’è in giro importa e molto, io sono già proiettata a…
Nella mia presentazione nella pagina Autori ho già detto che ho aperto la mia Enoteca, a Senago, con l’aiuto delle conoscenza della famiglia dell’Oltrepò. A tavola, quando vado a trovarli, l’argomento…
Uno degli strumenti dell’assaggiatore di olio è un bicchiere particolare ed affascinante che agevola i nostri organi di senso nell’analisi del flavor, cioè dell’insieme di odori e sapori che caratteri…
Sono andata ad una sera di degustazione all’Hotel Marriot, a Milano, sede di molte serate a tema. Volevo incontrare e conoscere l’azienda “Pietro Beconcini” di San Miniato in Toscana ed assaggiare il …