LUCOLI – I mutamenti climatici non suggeriscono altro che l’innalzamento del livello dove impiantare vigneti e se la rincorsa delle cantine a terreni d’altura è già scattata, a Lucoli, comune montano a due passi da L’Aquila, l’esperimento trasuda di storia e fascino.
Qui, a mille metri, un architetto romano con la passione per il vino, durante la ristrutturazione di un rudere appartenente a una tenuta che aveva acquistato anni or sono, sta dando vita a quello che molto probabilmente è il vigneto più alto d’Abruzzo e che nel 2023 potrebbe offrire la sua prima vendemmia, dopo il ritrovamento – in una località che forse non a caso si chiama Le Vignole – di alcune viti di semidano, vitigno a bacca bianca tipico della Sardegna.
“La pandemia è stata anche un’occasione di riflessione, di riappropriazione di valori e di scoperte di nuovi, o antichi, ordini di grandezze, tra cui il rapporto con la terra e la natura in una diversa dimensione esistenziale”, racconta Francesco D’Asaro, proprietario dei terreni. “Le Vignole le possedevo da quarant’anni, ma non avevo mai pensato cosa potesse rivelare quel toponimo di cui solo gli anziani della valle avevano un’immagine”.
“Ho aperto, quasi involontariamente, uno scrigno di preziose testimonianze di incroci e di scambi socio culturali: in poco meno di un ettaro di primo impianto”, spiega, “ho rinvenuto 7 varietà diverse di vitigni ognuna con la sua storia ultracentenaria di rapporti extraregionali. Un palinsesto di rapporti e di vini: il semidano sardo, il pugnitello, la malvasia bianca lunga, il trebbiano toscano, l’arsilico laziale, il bombino pugliese e la vesparola delle Marche”.
“Ogni vitigno ancor oggi vivo e vitale testimonia di transumanze, terremoti, rapporti di potere e di appartenenze per un arco di tempo di oltre tre secoli, in un territorio in cui il più antico seme ancora visibile è la vicinissima Abbazia benedettina di San Giovanni, tappa del cammino di San Benedetto (VI secolo d.C.) in Abruzzo”, ricorda D’Asaro.
“Studiando, poi”, aggiunge, “mentre il primo impianto di semidano e pinot nero attecchiva prodigiosamente, ho ritrovato documenti dell’884 e del 1077 attestanti l’esistenza di vigneti sopra il nucleo di Collimento di Lucoli, esattamente ‘Le Vignole’. Anche la tipologia d’impianto a gradoni è attestata dagli antichi catasti sin dal 1450”.
“Quindi, non un miscuglio casuale, ma uno straordinario palinsesto di vite e viti selezionate da un luogo straordinario a 1.000 metri, tra il calcare dominante, sabbioso-argilloso che dona una impronta e a predisporre una base per rinnovare la storia”, dice.
Molti anziani del posto ricordano come tra Lucoli e la Sardegna in passato ci fossero consolidati scambi, probabilmente dovuti anche alla comune tradizione pastorale.
Il caso ha voluto che la passione e la curiosità di D’Asaro si incontrassero con quelle di Paolo Simoni, geologo e agronomo che si definisce vignaiolo indipendente, e che insieme a Manuela Castellani una decina d’anni fa ha dato vita all’azienda Castelsimoni producendo vini di montagna a Cese di Preturo, alle porte dell’Aquila, dove nessuno avrebbe mai impiantato neanche una barbatella.
“Trovandosi a quota così alta alcuni hanno scoraggiato Francesco, mentre noi abbiamo subito capito le potenzialità del sito”, racconta.
“A Lucoli abbiamo una pendenza importante, di circa il 70 per cento”, spiega, “una esposizione ad anfiteatro e a mezzogiorno, un terreno sabbioso con matrice limosa”.
“Ancora non avevamo deciso cosa impiantare, quando abbiamo iniziato a ripristinare dei gradoni per terrazzare il terreno scosceso e sono spuntate delle viti sotto terra, le abbiamo fatte analizzare e abbiamo scoperto che si trattava del pugnitello, autoctono toscano che secondo alcuni è un clone di montepulciano, e il semidano, che ad oggi resiste in appena venti ettari sull’isola”.
Piante che, si presume, “di era pre-fillossera” dal momento che non abbiamo trovato nessun innesto. Anche se potrebbero anche essere viti che erano innestate e poi, negli anni, si sono riprodotte da sole”.
“Abbiamo realizzato un piccolo impianto sperimentale, con 7-800 piante di cui la metà circa a piede franco, ma solo un centinaio di queste ultime hanno resistito”, dice Simoni. “Ho suggerito di affiancare del pinot nero, che per le caratteristiche del terreno e l’altitudine dovrebbe venire più strutturato rispetto al nostro”.
Nella prossima vendemmia, secondo le aspettative dei due, si dovrebbero raccogliere sia il semidano che il pinot nero che saranno vinificati nella cantina di Castelsimoni.
Giornalista pubblicista, dopo un decennio a rincorrere cronaca e politic(i) era arrivato il momento di decidere se cambiare vita o proseguire con questa professione. È stato in quel momento che la passione per la tavola e tutto quello che si cela dietro – anzi, prima – si è trasformata in lavoro. Nel 2017 insieme ad un manipolo di visionari come me fondo Virtù Quotidiane, testata che in pochi anni si afferma nel panorama dell’informazione enogastronomica e non solo abruzzese, al quale si affianca un’agenzia di comunicazione a 360 gradi. Da cosa è nata cosa e gli orizzonti si sono ampliati, è iniziata la collaborazione con alcune guide e con Di testa e di gola.