La ricetta del “chicken fatteh”

Shish Taouk

Il chicken fatteh è una ricetta tipica di tutto il medio oriente, dalla Turchia al Libano passando per Giordania , Siria , Palestina , Iraq, Israele e il Bahrain . 

In parole povere trattasi di petto di pollo tagliato a cubi marinato e una volta infilzato in appositi spiedi, grigliato al barbecue.

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