Consorzio Funghi di Treviso supera i 50 milioni di euro di fatturato: record storico nel 2025
Il Consorzio Funghi di Treviso chiude il 2025 con un risultato senza precedenti, superando per la prima volta i 50 milioni di euro di fatturato. Un traguardo che rafforza il ruolo dell’OP veneta come punto di riferimento nella fungicoltura italiana, grazie a una strategia basata su qualità, servizio e innovazione. Le principali direttrici di sviluppo saranno protagoniste a Fruit Logistica 2026.
Un modello organizzativo solido e orientato al mercato
Istrana (TV), 26 gennaio 2026 – Il risultato record conferma la solidità del modello organizzativo del Consorzio Funghi di Treviso e la capacità di rispondere a un mercato in continua evoluzione, caratterizzato da consumi sostenuti di funghi freschi e da una domanda in crescita di prodotti servizio.
“Superare i 50 milioni di euro è un passaggio molto importante per la nostra realtà – commenta Romeo Fuser, presidente dell’OP Consorzio Funghi di Treviso – ed è il frutto del lavoro delle aziende socie, dei collaboratori e di una domanda che nel 2025 è stata particolarmente sostenuta. Il consumo di fungo fresco continua a darci soddisfazioni sia nella distribuzione moderna sia nei mercati all’ingrosso, mentre l’industria alimentare sta assumendo un ruolo sempre più strategico”.
I numeri del Consorzio Funghi di Treviso
Il Consorzio Funghi di Treviso aggrega 13 aziende socie, opera su due stabilimenti produttivi e impiega 140 dipendenti. Nel corso del 2025 ha commercializzato circa 18.000 tonnellate di funghi, di cui 15.000 tonnellate prodotte direttamente dai soci, confermandosi tra le principali realtà del settore in Italia.
La commercializzazione coinvolge tutti i principali canali di vendita:
- Grande Distribuzione Organizzata (GDO)
- Mercati all’ingrosso
- Industria di trasformazione
Il Consorzio collabora con numerose insegne della distribuzione moderna ed è presente in modo continuativo nei mercati ortofrutticoli da Nord a Sud Italia.
“La forza del Consorzio – sottolinea Fuser – è la capacità di garantire continuità di fornitura e standard qualitativi elevati durante tutto l’anno, assicurando affidabilità su ogni canale”.
Qualità, servizio e differenziazione: la strategia competitiva
In un contesto in cui la fungicoltura italiana deve confrontarsi con la concorrenza di produzioni estere a basso costo, il Consorzio Funghi di Treviso risponde puntando su qualità del prodotto, freschezza e alto livello di servizio. La strategia passa attraverso una forte differenziazione di prodotto e confezionamento, supportata da una filiera tracciata e altamente specializzata.
“La nostra sfida – spiega il presidente – è distinguerci rispetto a Paesi con costi di produzione inferiori. Lo facciamo lavorando non solo sulla qualità del fungo, ma anche su formati, vaschette e modalità di confezionamento, per offrire ai clienti un prodotto sempre fresco”.
Sostenibilità e innovazione di prodotto
La sostenibilità è una delle principali direttrici di sviluppo del Consorzio. Emblema di questo impegno è la linea Zero Residui*, che comprende Pleurotus ostreatus, Champignon Bianco, Champignon Crema e Portobello.
La gamma è certificata CSQA (DTP021 Cert. n. 23765 – residui di fitofarmaci ammessi sulla coltura ≤ 0,01 mg/kg) ed è ottenuta grazie a tecniche di coltivazione dedicate. Il prodotto è facilmente riconoscibile a scaffale grazie allo specifico bollino identificativo.
Accanto a questa proposta, il Consorzio presidia il segmento dei pronti da cuocere con la linea “Spadella il Gusto”, che valorizza la materia prima italiana e una filiera cortissima: i funghi vengono raccolti, lavorati e confezionati in tempi molto brevi, garantendo massima freschezza.
Consorzio Funghi di Treviso a Fruit Logistica 2026
Il risultato record del 2025 rappresenta una base solida per il 2026, anno in cui il Consorzio continuerà a investire in sostenibilità, innovazione e servizio.
In questo percorso si inserisce la partecipazione a Fruit Logistica 2026, in programma a Berlino dal 4 al 6 febbraio. Il Consorzio Funghi di Treviso sarà presente nel Padiglione 2.2 – Stand B-40, per incontrare clienti, partner e operatori internazionali del settore ortofrutticolo.
